Fagiolo Risillo PAT Campania

Legumi piccoli, di forma subrotonda, colore bianco, di gusto delicato, particolarmente ricercati per preparazioni tradizionali. attualmente non è disponibile germoplasma ma se ne ha notizia presso diverse aziende marginali, dove sembrerebbe essere stato conservato in picole quantità per l’autoconsumo. Veniva particolarmente ricercato, come risulta da diverse fonti bibliografiche, per le caratteristiche organolettiche superiori, di gusto, consistenza, tempo di cottura e scarsa tenacità. Per le piccole dimensioni (paragonabili ad un chicco di riso, da cui il nome) è stato progressivamente abbandonato a favore di altre varietà.

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Riserva Naturale Marina della Isole Tremiti

Le Isole Tremiti, in meno di 3 kmq di superficie e 20 km di perimetro costiero, compongono l’unico arcipelago italiano nel Mar Adriatico. Sono una propaggine geomorfologica del Gargano e fanno parte della Provincia di Foggia, ma il dialetto locale è ischitano. È il Comune per estensione più piccolo d’Italia con poco più di 400 abitanti, che d’inverno diventano poco meno di 50. L’arcipelago è composto da cinque isole: Caprara (deserta, chiamata così per l’abbondanza dei suoi capperi); San Nicola con l’imponente abbazia benedettina e le palazzine dove erano relegati i confinati politici e ancor prima i coatti; San Domino con il bosco profumato di pini d’Aleppo, cale, antri, spuntoni e acque verdi e azzurre che luccicano, i tornanti che uno dopo l’altro si arrampicano fino al paese; al centro dell’arcipelago, c’è il Cretaccio, che prende il nome dalla suo territorio argilloso; ed infine Pianosa il santuario della Riserva Marina.

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Sentiero Italia CAI PIEMONTE 43° Rifugio Coda – Santuario di Oropa

Rifugio Coda – Santuario di Oropa La prima tappa in Provincia di Biella è piuttosto breve, caratterizzata da dislivello esclusivamente in discesa. Dal Rifugio Coda si attraversa l’ampio anfiteatro delimitato dal Monte Mars e dal Monte Mucrone giungendo alla Bocchetta del Lago da cui si scende al Lago del Mucrone e poi all’arrivo della funivia di Oropa. Da qui la discesa continua lungo il sentiero estivo che porta alla partenza della funivia e al Santuario. Si tratta di un Santuario mariano dedicato alla Madonna Nera che sorge sul Sacro Monte di Oropa patrimonio UNESCO.

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Sentiero Italia CAI PIEMONTE 42° Quincinetto – Rifugio Coda

Quincinetto – Rifugio Coda L’ultima tappa in Provincia di Torino si presenta lunga e di notevole dislivello verso il Rifugio Coda in Provincia di Biella. Da Quincinetto si attraversa la Dora e si raggiunge la frazione di Torre Daniele da cui inizia il sentiero che attraverso numerose borgate risale i versanti che scendono dal Mombarone raggiungendo il Col Giassit a 2018 metri sul livello del mare. Qui si entra in territorio valdostano proseguendo in salita più dolce al Colle della Lace. Inizia un tratto di saliscendi che passando al Colle Carisey conduce al Rifugio Coda dove si può pernottare. Particolarmente significativi i panorami che spaziano tra la pianura padana e il Monte Rosa.

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Sentiero Italia CAI PIEMONTE 41° Le Capanne – Quincinetto

Le Capanne – Quincinetto Dopo tante tappe trascorse in quota, con percorso breve e di dislivello esclusivamente in discesa si torna in pianura a Quincinetto lungo la Dora Baltea. Il sentiero procede lungo i versanti solcati dalla strada carrozzabile attraversandola in più punti e tagliandone i tornanti. Dai pascoli della conca di Scalaro ci si addentra in un territorio boschivo particolarmente ripido con una bella vista sui panorami delimitati dal Mombarone e dalla serra di Ivrea sul versante opposto della Dora Baltea..

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Fagiolo Mustacciello PAT Campania

Pianta erbacea annuale rampicante, di altezza fino a 1,7 mt, a sviluppo indeterminato, frutto a forma di baccello di circa 10-12 cm. dal colore giallo-verde; seme di forma sferica, colore bianco con cerchiatura nera a forma di baffo (da cui deriva il nome) in corrispondenza dell’ilo, buccia sottile.

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Fagiolo di Mandia PAT Campania

Ecotipo locale ad habitus indeterminato con seme di forma ovoidale-allungato, di grandi dimensioni, di colore grigio sfumato; il baccello è di dimensioni medie, giallo crema a maturazione cerosa e giallo paglierino a maturazione piena, coltivato su file, tipicamente consociato a mais il cui stocco funge da tutore.

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