ITALIA il paese delle Mille Sagre e Mille Processioni

ITALIA il paese delle meraviglie

Falia – Dal 1994 ogni anno, la prima domenica di febbraio, a Priverno si tiene la tradizionale Sagra della Falia coi broccoletti.
Pisello di Casalborgone – maggio giugno
Sagra del pizzarello, delle olive e
delle cicerchie
a Cesano, frazione di
Terlizzi (BA), nell’ambito dei festeggiamenti della Madonna del Popolo – luglio
Porri di Cervere – novembre
Festa della rapa di Caprauna – 2° domenica ottobre
Festa dei Sedani di Alluvioni Cambio’ – Fine Agosto inizio settembre
Sagra del frate fuoco (“frate focu”, peperoncino) a Scorrano (LE)– Penultima settimana di settembre
Sagra del Ciapinabò a Carignano – Ottobre
Fète de lu Cajùnne a Faeto , una rassegna del prosciutto di Faeto con vasta partecipazione di pubblico. Giunto alla sua 60esima edizione, l’evento si attesta tra le Sagre più Antiche e longeve di Puglia. La “Fete de lu presutte de Faite”  si svolge nell’incantevole cornice del Bosco di Faeto e si caratterizza oltre che per la possibilità di degustare il prosciutto di maialino nero e altre prelibatezze come lardo, pancetta, capocollo, salsiccia secca, soppressata, per le tante animazioni proposte. La giornata di festa è animata anche da un mercatino di prodotti tipici e artigianali, allestito a cura degli produttori locali e da visite guidate ai siti di maggiore interesse storico-culturale-naturalistico: dalla Chiesa del SS Salvatore ai percorsi nmaturalistici costeggiati di sorgenti e fontanili. – ogni prima domenica di febbraio e di agosto
Festa della salsiccia a punta di coltello di Spinazzola Risale al 2017 la prima edizione, che viene riproposta cada anno a Settembre ed ospita migliaia di visitatori e degustatori da tutta la Puglia.
La sagra della zampina di Sammichele (BA) nasce nel 1967 con l’obiettivo di dare un rilancio all’economia del paese.La prima edizione della sagra fu un grandioso successo e da quel momento in poi il comune di Sammichele ha continuato a sostenere e ad investire in questo bellissimo evento. – settembre
“Sagra dell’Agnello e del Formaggio Pecorino” a Minervino Murge (BT), l’ultima
domenica di marzo;
“Sagra del Pecorino, della Fava e dei
prodotti delle Terre di Cerignola” Cerignola (FG),
“Festival del Fico mandorlato” a San
Michele Salentino (BR)
, celebrato nel
mese di agosto;
“Marangiane in festa”, sagra storica
tenuta a Castri di Lecce nell’ultima settimana di luglio;
“Sagra della melanzana” a Torre Santa
Susanna (BR)
, provincia di origine delle
melanzane sott’olio;
“Sagra del peperone e della melanzana” a Collemeto, frazione di Galatina
(LE).
Sagra “ta friseddhra e tu pimmitoru
scattarisciatu” – Supersano (LE)
, nel mese
di agosto
Festa della Madonna di Costantinopoli, a Calimera (LE) – Sagra della Patata zuccarina. a fine settembre
Sagra del Cavicione a Ischitella (FG) – maggio
“Sagra della Scèblasti” a Zollino (LE) – primi giorni di Agosto
“Sagra del Polpo” a Mola di Bari
(BA)
, nata nel 1964 per merito della Pro
Loco di Mola e festeggiata nell’ultimo
weekend di luglio
“Sagra della Fagiolina Arsolana” a Arsoli (ROMA) – Fine Agosto inizio settembre
“Viaggio nella civiltà contadina e artigiana” a Acquapendente (VT) – Terzo fine settimana di agosto (farro del pungolo)

Cotechino PAT

Il cotechino è un insaccato il cui nome deriva dalla presenza nell’impasto della cotenna di maiale. Il peso può variare dai 100 ai 400 g con una lunghezza compresa tra gli 8 e i 20 centimetri e un diametro tra i 6 e gli 8 centimetri. L’aspetto prima della cottura è quello di un salame…

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Toma della Val Sesia PAT

La Toma della Valsesia è un formaggio a latte vaccino intero (raramente parzialmente scremato per affioramento) crudo o pastorizzato, a pasta morbida e semicotta, di media stagionatura. La forma è cilindrica a facce piane e scalzo diritto. Peso da 1,5 e 2,5 kg. Crosta sottile, di colore marrone/grigio. Pasta di colore paglierino, compatta, con lieve…

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Formaggio a crosta rossa PAT

Formaggio grasso, prodotto con latte di vacca intero, vaccino crudo o pastorizzato, a pasta molle di rapida o breve stagionatura. La forma è cilindrica, regolare, a facce rotonde e piane mentre lo scalzo è arrotondato e ha un’altezza di 3-5 cm. Il peso medio è di circa mezzo chilo. La pasta del formaggio è unita,…

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Nocciolino di Chivasso PAT

Il Nocciolino di Chivasso è preparato con le nocciole della varietà Tonda Gentile delle Langhe, alcool, acqua, zucchero ed aromi. Si tratta di un liquore dal colore ambrato e dal gusto dolce . Ha un titolo alcolometrico di 24% vol.

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