ITALIA il paese delle meraviglie – Suddivisione per regione
| PIEMONTE | |
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| GENNAIO – FEBBRAIO – MARZO – APRILE | |
| 2 gennaio: Storica Fagiolata di S.Defendente – Asti (AT) 22-23 febbraio: Carnival Street Food – Settimo Torinese (TO) 6-7 aprile: Piacere DiVino – Alessandria (AL) 7 aprile: Sagra del salamino – Moncestino (AL) 19-28 aprile: Sagra delle rane – San Ponso (TO) 25 aprile: Vinum – Alba (CN) 25-28 aprile: Acqui Terme Street Food Festival – Acqui Terme (AL) 25 aprile-5 maggio: Primavera al Ricetto, tra Sapori e Colori! – Candelo (BI) 27-28 aprile: Fiera de Sant Marcelin – Macra (CN) | |
| MAGGIO | |
 | maggio – giugno; Sagra del Pisello – Casalborgone (TO) |
| Festa della Barbera di Cortile in Cortile dal 1 al 5 maggio 2024 a Castagnole Lanze (AT) Vinum il 1 maggio 2024 a Alba (CN) Benvenuti in cascina il 31 maggio 2023 a Monta’ (CN) Sagra dell’ Asparago dal 10 al 19 maggio 2024 a Santena (TO) Anteprima Sagre dal 11 al 12 maggio 2024 a Alessandria (AL) Cossato Street Food Festival dal 17 al 19 maggio 2024 a Cossato (BI) Degustibus Cuneo dal 24 al 26 maggio 2023 a Cuneo (CN) Street Food Festival dal 11 al 13 maggio 2024 a Piossasco (TO) Primavera al Ricetto, tra Sapori e Colori! dal 25 aprile 2024 al 5 maggio 2024 a Candelo (BI) Festa Western e Street Food Festival dal 10 al 12 maggio 2024 a Collegno (TO) Aici Street Food & Bussolegno dal 3 al 5 maggio 2024 a Bussoleno (TO) A Tutta Birra. Beer Festival dal 16 al 17 maggio 2024 a Sale (AL) Festa del Ruchè dal 10 al 12 maggio 2024 a Castagnole Monferrato (AT) Sagra dell’agnolotto dal 4 al 5 maggio 2024 a Passerano (AT) | |
| GIUGNO | |
| Street Food Event dal 2 al 9 giugno 2023 a Asti (AT) Festa Patronale di Volpiano dal 25 al 30 giugno 2023 a Volpiano (TO) Street Food Festival dal 2 al 9 giugno 2023 a Asti (AT) Follibeer – La festa della birra dei Folliconi dal 7 al 9 giugno 2023 a Galliate (NO) Sagra della Fragola dal 6 al 10 giugno 2023 a Peveragno (CN) | |
| LUGLIO | |
| 5-6 luglio: Sagra della Lasagna – Bosio (AL) 5-7 luglio: Sagra della Sautissa – Castelnuovo Don Bosco (AT) 6 luglio: Festa della birra – Morbello (AL) 12-14 luglio: Street Food Festival – Lanzo Torinese (TO) 13-14 luglio: Goodwine – Neviglie (CN) 21-28 luglio: Fiera del Pesco – Canale (CN) 25-31 luglio: Sagra del Baccanale d’Estate – Asigliano Vercellese (VC) | |
| AGOSTO | |
| 3-10 agosto: Sagra della pesca ripiena – San Luigi – Rocca Canavese (TO) 7-14 agosto: Sagra del bollito misto – Predosa (AL) 8-11 agosto: Sagra del cinghiale – Morbello (AL) 10 agosto: In Cammino sotto le Stelle – Camino (AL) 10-12 agosto: Street Food Festival – Frabosa Sottana (CN) 13-17 agosto: Festa di Ferragosto alla Bussia – Monforte d’Alba (CN) 15-22 agosto: Sagra dei salamini d’asino – Predosa (AL) 16-20 agosto: Al di’ dla festa – Festa patronale – Saluggia (VC) 16-25 agosto: Sagra della Nocciola – Cortemilia (CN) 16-26 agosto: Festa d’estate – Serralunga d’Alba (CN) 23 agosto: Sagra del formaggio – Sauze d’Oulx (TO) 23-24 agosto: Sagra Campagnola – Castelletto d’Orba (AL) 23-25 agosto: Street Food Festival Moncalvo – Moncalvo (AT) 24-26 agosto: Sagra della porchetta e della rapa rossa – Casal Carmelli (AL) 25-27 agosto: Sagra del pesce – Villastellone (TO) 25-30 agosto: Mangialonga di La Morra – La Morra (CN) 29 agosto-1° settembre: Sagra della Rana – Cappuccini (VC) 30 agosto-1° settembre: Street Food Festival – Casale Monferrato (AL) 30 agosto-8 settembre: Peperò Sagra e fiera del peperone – Carmagnola (TO) 31 agosto-1° settembre: Sagra delle Pere Gili di Rubiana – Rubiana (TO) | |
 | Fine Agosto inizio settembre: Festa dei Sedani – Alluvioni Cambio’ (AL) |
| SETTEMBRE | |
| 1 settembre: Settembre Praiettese – Crescentino (VC) 1-2 settembre: Sagra del Pomodoro – Cambiano (TO) 1 settembre: Sagra del fritto misto alla piemontese – Cerrina (AL) 1-2 settembre: Grande edizione della festa patronale di Sant’Egidio – Rubiana (TO) 1-2 settembre Sagra del mirtillo – Bognanco (VB)+ 1-3 settembre: 17° Sagra del fritto misto alla piemontese – Cerrina Monferrato (AL) 1-6 settembre: Festa Verduno Pelaverga – Verduno (CN) 2 settembre: Il sentiero del timo selvatico alla Festa del Montebore – Dernice (AL) 5-9 settembre: 38 Sagra dell’agnolotto – Vercelli (VC) 5-10 settembre: Vivi Gassino, Senti la Festa! – Gassino Torinese (TO) 5-10 settembre: Sagra di Sant’Emiliano – Cigliano (VC) 5-11 settembre: Festa della Madonna di Loreto – Lanzo Torinese (TO) 7-10 settembre: Festa di Borgo Loreto – Ciriè (TO) 7-9 settembre: Festa dell’Uva e del Vino – Gattinara (VC) 7-8 settembre: Festival delle Sagre Astigiane – Asti (AT) 11-15 settembre: Gusto di meliga – Chiusa San Michele (TO) 13-15 settembre: Goodbye Summer – Beer & Food Festival – Piossasco (TO) 15-16 settembre: Sagra del cinghiale – Cameri (NO) 16 settembre: Sagra Settembrina – Paruzzaro (NO) 21 settembre: Goodbye Summer Fest – Grugliasco (TO) 20-21 settembre: Paradise Beer & Food Festival – Collegno (TO) 28-30 settembre: Meliga Day – Sant’Ambrogio di Torino (TO) 29 settembre: Camminata Enogastronomica – Su e giù per i sentieri Pavesiani” – Santo Stefano Belbo (CN) 30 settembre: Sagra della polenta – Ingria (TO)+ 30 settembre: Festa del Vino – Alba (CN) 30 settembre – 2 ottobre: Festa patronale fiera agronomica – Piscina (TO) | |
| OTTOBRE | |
 | Sagra del Ciapinabò a Carignano – Ottobre |
| 1 ottobre: Fiera Nazionale della Trippa – Moncalieri (TO) 4-6 ottobre: Galà della Castagna d’oro – Frabosa Sottana (CN) 4-6 ottobre: Asti Local Street Food – Asti (AT) 4-6 ottobre: Sagra della castagna e del fungo – Rossana (CN) 5-10 ottobre: 27esima Festa della bagna caoda – Faule (CN) Info qui 7 ottobre: Sagra della Castagna – Mathi (TO) 12 ottobre: Ceretti Oktober bier – Front (TO) 12-14 ottobre: Sagra dei ciapinabò – Carignano (TO) 12-13 ottobre: Dog Show – Bagnolo Piemonte (CN) 13 ottobre: Festa del Nuovo Raccolto – Salussola (BI) 13 ottobre: Castagnata Bosiese – Bosio (AL) 13 ottobre: Sagra del cardo, della bagna caoda e della cipolla piattellina – Andezeno (TO) 13-16 ottobre: Sagra del cavolo liscio – Moriondo Torinese (TO) 14 ottobre: La castagna in Valle Tanaro (ottobre con gusto) – Garessio Borgo Piave (CN) | |
 | 2° domenica di ottobre: Festa della rapa – Caprauna (CN) |
| 15 ottobre: Fiera del grissino e cioccolato – Gassino Torinese (TO) 18-20 ottobre: Castagnata 2019 – 39° Sagra dei prodotti autunnali- Villar Dora (TO) 20 ottobre: Cioccolato in Monferrato – Altavilla Monferrato (AL) 24-27 ottobre: Sagra della Bagna Cauda e piatti tipici – Volpiano (TO) 27 ottobre: Mele , Niele & Castagne – Trivero (BI) | |
| NOVEMBRE – DICEMBRE | |
| 1-3 novembre: Sagra MeleMiele – Baceno (VB) 9-17 novembre: Tuttomele – Cavour (TO) | |
 | 9-24 novembre: Fiera del Porro Cervere – Cervere (CN) |
| 10 novembre: La Mela e dintorni – Caprie (TO) 11 novembre: Fiera del Tartufo “Trifola d’Or” – Murisengo (AL) 22-24 novembre: Acqui & sapori – Acqui Terme (AL) 4-8 dicembre: Fiera fredda della lumaca – Borgo San Dalmazzo (CN) 30 dicembre-1 gennaio: Capodanno in piazza – Asti (AT) |
Caprino lattico Piemontese PAT
Formaggio fresco a latte intero di pezzatura piccola (100-500 g). La pasta è di color biancolatte ed ha una struttura finemente granulosa e priva di occhiatura. La forma è cilindrica regolare, le facce sono piane di piccolo diametro, lo scalzo è sempre piuttosto alto e somiglia ad una piccola torre.
Violino di agnello, di camoscio o di capra PAT
L’aspetto del Violino è quello di un prosciutto crudo di piccole dimensioni (1,5-2 kg). Si presenta con superficie rugosa, di consistenza dura e colore variabile dal bruno-rossastro al grigio. Al taglio la fetta ha un colore rosso intenso, l’aroma è caratteristico, il sapore gradevole con note di spezie e di selvatico. Per quanto riguarda il…
Tuma Mola PAT
È prodotto a partire da latte vaccino crudo con acidificazione naturale e coagulazione acida senza caglio, uno dei pochi casi italiani. La crosta è assente nelle produzioni fresche, leggera e tendenzialmente ocra nel formaggio dopo alcuni giorni di stagionatura magari con la presenza di pepe in superficie. La pasta è bianca, compatta, morbida, nelle stagionature…
