
ITALIA il paese delle meraviglie – Suddivisione per regione
SARDEGNA | |
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GENNAIO – FEBBRAIO – MARZO – APRILE | |
27 marzo: Sagra del carciofo – Siamaggiore (OR) 2 aprile: Sagra de S’Anzone – Bidoni’ (OR) 22 aprile: Sagra del torrone – Tonara (NU) | |
MAGGIO – GIUGNO – LUGLIO | |
5 maggio: Magnalongadorgalese – Dorgali (NU) 12-13 maggio: Sagra del vino – Atzara (NU) 29-30 giugno: Sagra de “Su Succu” – Busachi (OR) | |
AGOSTO – SETTEMBRE | |
1 agosto: Sagra della Lumaca – Senis (OR) 11 agosto: Austu in Alà – Promozione del territorio con i prodotti tipici – Ala’ dei Sardi (SS) 12 agosto: Non solo Cioga – Sedini (SS) 25 agosto: Juos, Panes e Funtanas – Speciale Evento Unificato – Piatti tipici a base di pane e Raduno regionale di Gioghi di Buoi – Scano Montiferro (OR) | |
OTTOBRE – NOVEMBRE – DICEMBRE | |
25-27 ottobre: Sagra de su pani fattu in domu – Villaurbana (OR) |

Trizza PAT Sardegna
Alcuni cenni storici: un autorevole studioso sardo Felice Cherchi Paba, il quale visse per lungo tempo nel Montiferru, nelle su opera “Evoluzione Storica della Attività Industriale Agricola Caccia e Pesca in Sardegna – Vol. II” sposa la tesi che vuole l’origine etimologica della parola Trizza risalente al Greco Thiriccas del periodo Sardo-Bizantino (476-1054): “detti formaggi…

Sanguinaccio PAT Sardegna
Il prodotto è un insaccato a forma di salsiccia con lunghezza compresa fra i 15 e i 60 centimetri, ripiena di un impasto a base di sangue di maiale, aromatizzato con spezie, con variante dolce o salata, successivamente sottoposto a lessatura, e consumato arrostito su graticole alimentate da brace viva.

Frisioli longhi o frittelle lunghe PAT Sardegna
Le Frisjoli sono il dolce carnevalizio del territorio gallurese per eccellenza. Nel tempo la tradizionale frittellata si è estesa anche al periodo estivo in particolare nelle sagre paesane che intendono valorizzare presso il pubblico estivo costiero le consuetudini alimentari della Gallura.