ITALIA il paese delle meraviglie
| BASILICATA | |
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| GENNAIO – FEBBRAIO – MARZO – APRILE – MAGGIO – GIUGNO | |
| 13-14 maggio: Giornata del sambuco – Chiaromonte (PZ) 15 maggio: Sagra del Maggio – Accettura (MT) 11-13 giugno: Sant’Antonio e Sagra dell’Abete – Rotonda (PZ) 5 giugno: Festa del Raccolto – San Giorgio Lucano (MT) | |
| LUGLIO – AGOSTO | |
| 29 luglio: Sagra dello zafferano – Ripacandida (PZ) 30 luglio-2 agosto: Castle Beer Festival – Filiano (PZ) 1-2 agosto: Sagra della cipolla – Francavilla sul Sini (PZ) 5-6 agosto: Sagra delle Orecchiette (Sagra di ricch’tell) – Parrocchia Sant’Antonio di Padova di Nova Siri Marina (MT) 6 agosto: U Pastizz R’Tunnar – Rotondella (MT) 9-11 agosto: U Strittul ru Zafaran – Il vicolo del Peperone – Senise (PZ) 10-11 agosto: Lucanica Festival Porklandia – Picerno (PZ) 11-12 agosto: La sagra della Porchetta – Marsico Nuovo (PZ) 12 agosto: ”A Candaratë – sagra del maiale” – SAN FELE (PZ) 12-13 agosto: Tipica – Percorso Enogastronomico” – Vietri di Potenza (PZ) 13 agosto: U Pastizz R’Tunnar – Rotondella (MT) 17 agosto: Giornata tipica del mietitore – Lu Muzz’c – Filiano (PZ) 20 agosto: U Pastizz R’Tunnar – Rotondella (MT) 30 agosto-1 settembre: Sagra del Pecorino di Filiano – Filiano (PZ) | |
| SETTEMBRE – OTTOBRE – NOVEMBRE – DICEMBRE | |
| 21-22 settembre: Sagra dei fichi secchi – Miglionico (MT) 19-20 ottobre: Sagra della ‘Varola’ – Melfi (PZ) |
Canestrelli Novesi PAT
Al di fuori del Piemonte si definiscono canestrelli i biscotti di forma rotonda, e i Canestrelli Novesi, nonostante il nome, che in Piemonte potrebbe richiamare una cialda, sono infatti dei veri e propri biscotti, a forma di anello o di piccola ciambella, sono secchi e dal colore dorato, con intenso profumo, dato dal vino e…
Civrin della Val Chiusella PAT
La forma è cilindrica a facce piane e scalzo diritto. La crosta è liscia, regolare, di colore bianco leggermente paglierino con presenza di lieve muffettatura bianca, tendente a diventare più intenso con l’avanzare della stagionatura. La pasta è morbida, non elastica, di colore paglierino. Ha un aroma caratteristico, armonico e delicato, legato alle varietà stagionali…
Sola sora o soera PAT
Formaggio di media stagionatura a latte ovino o caprino puro, più raramente prodotto con miscele di latte ovino o caprino e latte vaccino, ed ancora più raramente, anche se ultimamente è più frequente, di puro latte vaccino. Si caseifica sia a latte crudo che a latte pastorizzato. La forma si presenta vagamente parallelepipeda, con una…
