ITALIA il paese delle meraviglie
| BASILICATA | |
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| GENNAIO – FEBBRAIO – MARZO – APRILE – MAGGIO – GIUGNO | |
| 13-14 maggio: Giornata del sambuco – Chiaromonte (PZ) 15 maggio: Sagra del Maggio – Accettura (MT) 11-13 giugno: Sant’Antonio e Sagra dell’Abete – Rotonda (PZ) 5 giugno: Festa del Raccolto – San Giorgio Lucano (MT) | |
| LUGLIO – AGOSTO | |
| 29 luglio: Sagra dello zafferano – Ripacandida (PZ) 30 luglio-2 agosto: Castle Beer Festival – Filiano (PZ) 1-2 agosto: Sagra della cipolla – Francavilla sul Sini (PZ) 5-6 agosto: Sagra delle Orecchiette (Sagra di ricch’tell) – Parrocchia Sant’Antonio di Padova di Nova Siri Marina (MT) 6 agosto: U Pastizz R’Tunnar – Rotondella (MT) 9-11 agosto: U Strittul ru Zafaran – Il vicolo del Peperone – Senise (PZ) 10-11 agosto: Lucanica Festival Porklandia – Picerno (PZ) 11-12 agosto: La sagra della Porchetta – Marsico Nuovo (PZ) 12 agosto: ”A Candaratë – sagra del maiale” – SAN FELE (PZ) 12-13 agosto: Tipica – Percorso Enogastronomico” – Vietri di Potenza (PZ) 13 agosto: U Pastizz R’Tunnar – Rotondella (MT) 17 agosto: Giornata tipica del mietitore – Lu Muzz’c – Filiano (PZ) 20 agosto: U Pastizz R’Tunnar – Rotondella (MT) 30 agosto-1 settembre: Sagra del Pecorino di Filiano – Filiano (PZ) | |
| SETTEMBRE – OTTOBRE – NOVEMBRE – DICEMBRE | |
| 21-22 settembre: Sagra dei fichi secchi – Miglionico (MT) 19-20 ottobre: Sagra della ‘Varola’ – Melfi (PZ) |
Acsenti PAT
Gli Acsenti sono biscotti di farina di mais ai quali si aggiunge un po’ di farina bianca e di zucchero. In occasione della tradizionale festa dedicata alla Madonna delle Grazie, celebrata nella seconda domenica di settembre gli acsenti vengono preparati con l’aggiunta, però, del burro. La loro forma può essere sia rotonda sia a guisa…
Fagiolana della Val Borbera PAT
Sono fagioli rampicanti a semi bianchi della varietà “Bianco di Spagna” che gli abitanti indicano come “fagiolana”. Hanno colore bianco avorio più o meno lucente o opaco. Nella maggior parte dei casi, la superficie del seme è liscia. Alcuni fagioli sono allungati, reniformi e piatti; altri tondeggianti ed appiattiti ed altri ancora tondeggianti e pieni….
Castagnaccio piemontese PAT
Il castagnaccio è un dolce povero, relativamente semplice da preparare, e talmente antico che non è possibile risalire a una ricetta originale. Originariamente, alle castagne lesse e passate al setaccio, si aggiungeva un poco di zucchero, olio, pezzi di frutta secca, come prugne, uvetta o pinoli, e si infornava senz’altro. Essendo un dolce popolare, col…