ITALIA il paese delle meraviglie – Suddivisione per regione
| EMILIA ROMAGNA | |
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| GENNAIO – FEBBRAIO – MARZO – APRILE | |
| 1° marzo: I ciccioli in piasa – San Martino in Rio (RE) 5 aprile: Festa di Primavera in fiore – Bagnacavallo (RA) 15 marzo: Sagra della raviola – Castel Maggiore (BO) | |
 | 17-22 marzo: Sagra della seppia – Pinarella di Cervia (RA) |
| 20-22 aprile: Piane fiori e sapori – Boretto (RE) 20-22 aprile: Georgica di Emilia – Guastalla (RE) 25-28 aprile: San Lazzaro food&beer fest – San Lazzaro di Savena (BO) 25 arpile-1° maggio: Fiera dell’asparago – Mesola (FE) 27-28 aprile: Monterosso Val d’Arda Festival – Castell’Arquato (PC) 27-28 aprile: Festa del falò – Rocca San Casciano (FO) 28 aprile: Sagra della campagna – Pieve Cesato – Faenza (RA) | |
| MAGGIO | |
| Fiera dell’asparago dal 25 aprile 2024 al 1 maggio 2024 a Mesola (FE) Festival della malvasia cosèta d’or dal 17 al 19 maggio 2024 a Sala Baganza (PR) Raduno d’Estate – Sagra del Castrato Fossolo di Faenza dal 17 al 21 maggio 2024 a Faenza (RA) Sagra della canapa alimentare a Madonna Boschi. il 10 maggio 2024 a Poggio Renatico (FE) Sagra dell’Asparago Verde di Altedo IGP dal 17 al 27 maggio 2023 a Altedo (BO) San Giorgio in festa dal 28 maggio 2023 al 2 giugno 2023 a Cesena (FO) Sagra di S. Maurelio dal 29 maggio 2023 al 9 giugno 2023 a Ferrara (FE) Vin in Curte il 5 maggio 2024 a Nibbiano (PC) Sagra della campagna – Pieve Cesato il 1 maggio 2024 a Faenza (RA) | |
| GIUGNO | |
| Festa Artusiana dal 22 al 30 giugno 2023 a Forlimpopoli (FO) Sagra del cappelletto ferrarese dal 14 al 23 giugno 2023 a Vigarano Pieve (FE) Sagra della Pizza dal 6 al 24 giugno 2023 a Cassana (FE) San Giorgio in festa dal 28 maggio 2023 al 2 giugno 2023 a Cesena (FO) Sagra della cozza dal 6 al 9 giugno 2023 a Cervia (RA) Sagra del lambrusco e degli spiriti divini dal 13 al 16 giugno 2023 a Albinea (RE) Sagra di Pentecoste dal 6 al 10 giugno 2023 a Castel Bolognese (RA) Sagra della ciliegia dal 14 al 16 giugno 2023 a Misano Adriatico (RN) Festa Parrocchiale Pioppa dal 9 al 16 giugno 2023 a Cesena (FO) Vini e sapori in strada il 8 giugno 2023 a Bertinoro (FO) La notte delle streghe dal 19 al 23 giugno 2023 a San Giovanni in Marignano (RN) Festa della birra dal 14 al 16 giugno 2023 a Podenzano (PC) Festa dei tortelli con la coda dal 22 al 24 giugno 2023 a Piacenza (PC) Notte Blu il 19 giugno 2023 a Fiorenzuola d’Arda (PC) Musicabirra dal 24 al 29 giugno 2023 a Solignano Nuovo (MO) Sagra dal Scarpasoun dal 1 al 2 giugno 2023 a Montecavolo (RE) Ciben in Festa dal 21 al 30 giugno 2023 a Carpi (MO) Sagra di S. Maurelio dal 29 maggio 2023 al 9 giugno 2023 a Ferrara (FE) | |
| LUGLIO | |
| 1° luglio: Feria Grosa ed Rigos – Monchio delle Corti (PR) 5-7 luglio: Sagra della tagliatella e festival bandistico – Minerbio (BO) 7 luglio: Atuttafesta – Fognano (RA) 19-20 luglio: Sagra dello Sgranfignone – Medesano (PR) 19-22 luglio: Sagra dello scalogno – Riolo Terme (RA) 20 luglio: Festa del Lippolo – Calderara di Reno (BO) 20-25 luglio: Festa del tortello – Vigolzone (PC) 26-28 luglio: Cittaslow – Castelnovo Ne’ Monti (RE) 26-29 luglio: Sport a tutta birra – Argenta (FE) 26-31 luglio: Sagra di San Giacomo – Sissa (PR) | |
| AGOSTO | |
| 1-4 agosto: Sagra di San Vittore – Marmorta (BO) 2-11 agosto: Antica sagra paesana di San Lorenzo – Ferrara (FE) 7 agosto: Notte Viola – Monte Ombraro (MO) 7-11 agosto: Sagra di San Lorenzo – Vezzano sul Crostolo (RE) 8-18 agosto: Sagra della zucca e del suo cappellaccio – San Carlo (FE) 9-11 agosto: Festa del pesce – Soragna (PR) 10-11 agosto: Sagra della patata e festa degli gnocchi – Montescudo (RN) 12-14 agosto: Birra sotto le stelle – Pieve Salutare (FO) 14 agosto: Festa dell’Ospitalità – Porto Garibaldi (FE) 14 agosto: Grande rustida dei pescatori – Cesenatico (FO) 17-22 agosto: Sagra del Buongustaio – Reda (RA) 19-24 agosto: Festa di San Bernardo – Alseno (PC) 23-25 agosto: Festa del salame gentile – Piacenza (PC) 24-26 agosto: Street Food Festival a Salsomaggiore Terme – Salsomaggiore Terme (PR) 24-26 agosto: Vidiciatico street food, festival dei cibi di strada – Vidiciatico (BO) 29 agosto-10 settembre: Sagra del tartufo autunnale – Sant’Agostino (FE) 30 agosto-1 settembre: Sagra della Romagna e dell’Abruzzo- Faenza (RA) 30 agosto-1 settembre: Bagnile in Festa – Cesena (FO) 31 agosto-11 settembre: Sagra del Tuber Magnatum Pico – Sant’Agostino (FE) 31 agosto-11 settembre: Sagra del Tartufo del Bosco Panfilia – Sant’Agostino (FE) | |
| SETTEMBRE | |
| 1-3 settembre: Festa della coppa – Carpaneto Piacentino (PC) 1-3 settembre: Festa Paesana in onore della Beata Vergine della Cintura – Budrio (BO) 2 settembre: Sagra dell’uva – Gropparello (PC) 4-15 settembre: Sagra del Pinzino e dell’Arrosticino – Gran Galà dell’Associazionismo – Ferrara (FE) 7-9 settembre: La pis un po ma tot. La piadina anima e tradizione – Bellaria Igea Marina (RN) 7-9 settembre: Festa della madonna delle grazie – Alfonsine (RA) 7-10 settembre: Festa della Comunità – Imola (BO) 7-10 settembre: Sagra della civiltà delle erbe palustri – Bagnacavallo (RA) 7-10 settembre: Festa della campagna di Maddalena – Budrio (BO) 13-16 settembre: Sagra provinciale dell’uva – Riolo Terme (RA) 14-16 settembre: Palio del fungaiolo – San Giorgio Piacentino (PC) 15 settembre: Sagra dell’Uva e del Lambrusco Grasparossa – Castelvetro di Modena (MO) 15 settembre: Sagra del fungo e fiera delle produzioni tipiche – Borgo Val di Taro (PR) 19 settembre: Sagra della salamina da sugo di Madonna Boschi – Poggio Renatico (FE) 23 settembre: Fiera di San Matteo a Gattatico – Gattatico (RE) 28-30 settembre: Sagra del savor – Montegelli (FO) 28-29 settembre: Festa della polenta – Soragna (PR) 29-30 settembre: Sagra dell’uva – Longiano (FO) 29 settembre: Sagra dell’anguilla – Comacchio (FE) | |
| OTTOBRE | |
| 3 ottobre: Sagra della salamina da sugo di Madonna Boschi – Poggio Renatico (FE) 4-7 ottobre: Sagra del vino tipico romagnolo – Cotignola (RA) 6 ottobre: Gut Longa – Carpaneto Piacentino (PC) 6 ottobre: Sagra dell’anguilla – Comacchio (FE) 6-7 ottobre: Festa delle castagne e dei Ricordi – Castell’Arquato (PC) 7 ottobre: Sagra del marrone – Castel del Rio (BO) 12 ottobre: Sagra del tartufo – Bondeno città del tartufo – Bondeno (FE) 13 ottobre: Festa della castagna – Marola (RE) 26-27 ottobre: Festa d’Autunno – Ciccioli Balsamici -Albinea (RE) | |
| NOVEMBRE – DICEMBRE | |
| 8 novembre: Sagra del bollito – San Pietro in Casale (BO) 9 novembre: Cioccolandia – Castel San Giovanni (PC) 11 novembre: Fèsta de’ Brazadèl e del Vino Novello – Castel Bolognese (RA) 15-17 novembre: November Porc… lo Strolghino da Guinness – Zibello (PR) 17 novembre: Sagra del Cicciolo – Castellarano (RE) 18 novembre: Fiera dell’olio d’oliva e dei prodotti autunnali – Coriano (RN) 22-24 novembre: November Porc… La cicciolata più grande – Roccabianca (PR) |
Cotechino Piccolo PAT Emilia Romagna
L’idea di conservare la carne di maiale in piccoli contenitori con le budella stesse dell’animale è antichissima e ha permesso di avere a disposizione un sistema di conservazione assai efficace. Nell’opera di Cesare Zilocchi “I tormenti della carne” nel capitolo “Borsa Nera” si fa riferimento ad un calmiere della carne di porco dell’anno 1763-64, dato…
Marmellata di bacche di rosa canina PAT Emilia Romagna
La rosa canina è un arbusto spontaneo della Famiglia delle Rosacee. Fiori a 5 petali che sbocciano da maggio a luglio, mentre i “falsi frutti” rossi nascono in autunno. Oltre alle bacche venivano raccolti anche i fiori ed i loro petali utilizzati per i più svariati usi gastronomici, incluso la produzione del rosolio.
Pane di zucca PAT Emilia Romagna
Farina bianca, strutto, burro, zucchero, lievito, zucca, sale. Preparare, la sera prima, un impasto con 2 o 3 hg di farina e del lievito normale. Lasciare lievitare e, al mattino seguente, aggiungere alla pasta 1kg di farina bianca, 1hg di strutto, 1,5hg di burro, 2hg di zucchero, qualche goccia di limone e la zucca cotta…
