ITALIA il paese delle meraviglie – Suddivisione per regione
| MOLISE | |
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| GENNAIO – FEBBRAIO – MARZO – APRILE – MAGGIO | |
| GIUGNO – LUGLIO – AGOSTO | |
| 1°-2 giugno: Sagra della Lumaca -a Roccamandolfi (IS) 21 luglio: Festa del Pastore – Roccamandolfi (IS) 26 luglio: Sagra del grano – Jelsi (CB) 29 luglio: Country day – Rotello (CB) 1 agosto: Sagra baccalà e peperuol – Frosolone (IS) 6 agosto: Rassegna delle carresi – Larino (CB) 7 agosto: Tartufestival – Campolieto (CB) 7 agosto: Sagra della pezzata – Capracotta (IS) 13-14 agosto: Festa del tartufo nero – San Pietro Avellana (IS) 14 agosto: Sagra della pasta con il vino – Torella del Sannio (CB) 26-27 agosto: Sagra del pesce – Termoli (CB) | |
| SETTEMBRE – OTTOBRE – NOVEMBRE | |
| 11 settembre: festa dell’uva – Riccia (CB) 19-20 ottobre: Sagra della ‘Varola’ – Melfi (PZ) 31 ottobre-1 novembre: Fiera del tartufo bianco – San Pietro Avellana (IS) |
Salsiccia di maiale di Pietracatella PAT del Molise
Le materie prime della salsiccia di pietracatella sono: carne di suino con componenti adipose, sale, finocchietto selvatico, peperoncino dolce e piccante. Per l’ottenimento del prodotto viene salvaguardata la metodologia tradizionale del processo produttivo.
Caciocavallo di Agnone PAT del Molise
Il caciocavallo di Agnone a forma grossa pera, crosta dura e sottile, color nocciola, variegato di muffe se stagionato a lungo, pasta compatta, con poche fessurazioni lacrimanti, odore intenso, sapore dolce, pastoso, quando è poco stagionato, per diventare nel tempo sempre più intenso e piccante.
Castagne PAT del Molise
Alberi di medie e grosse dimensioni, a foglia caduca, con fusto ramificato e chioma espansa. La specie è monoica con infiorescenze femminili inserite alla base di lunghi amenti maschili. Le foglie sono alterne, ellittico-allungate, acuminate, con margine seghettato e più chiare nella pagina inferiore. I frutti (acheni) sono contenuti, in numero di 2-3, entro un…
