La Denominazione di Origine Protetta “Riesi” identifica i vini Rosso, Novello, Rosato, Bianco, Spumante, Vendemmia tardiva, Superiore e Superiore riserva. Sono inoltre previste anche delle produzioni con indicazione di vitigno: Insolia, Chardonnay, Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah.
Uvaggio
Per quanto riguarda l’uvaggio utilizzato nella vinificazione, quello del Riesi rosso deve essere costituito da uve provenienti da vigneti composti da un 80% (minimo) di Calabrese (o Nero d’Avola) e Cabernet sauvignon, da soli o congiunti, affiancati eventualmente da altri vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione in Sicilia. La base ampelografica del Riesi rosato, invece, prevede Calabrese (o Nero d’Avola) per una quota tra il 50 e il 75%, Nerello mascalese e Cabernet sauvignon per un’ulteriore quota tra il 25% e il 50%, oltre a eventuali altri vitigni identificati come sopra. I bianchi richiedono Ansonica e/o Chardonnay (minimo 75%), in concorrenza con altri vitigni a bacca bianca. Infine, il Superiore è prodotto con un minimo dell’85% di uve di Calabrese, insieme ad altri vitigni a bacca rossa.
Caratteristiche chimico-fisiche ed organolettiche
I vini Riesi risultano ricchi di aromi gradevoli, armonici, caratteristici ed eleganti, spesso ulteriormente impreziositi da note fruttate, floreali e vegetali che richiamano le caratteristiche salienti del vitigno di partenza. Nel disciplinare è possibile rintracciare una puntuale descrizione di tutte le caratteristiche organolettiche associate ad ogni tipologia di vino rientrante nella denominazione.
Zona di produzione delle uve
I vini Riesi nascono in una zona collinare, in cui i vitigni sono coltivati ad altezze comprese tra i 250 e i 350 metri s.l.m e il clima risulta di tipo mediterraneo.
Specificità e note storiche
La denominazione “Riesi” è stata riconosciuta solo nel 2001, ma la storia dei vini di questa zona è molto più risalente e già documentata dal Professor Macagno nel 1879, nel testo “Una gita a Riesi”.
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Vini di Sicilia
CONTESSA ENTELLINA DOP
I vini bianchi Contessa Entellina presentano tutti una colorazione giallo paglierino, che può avere diversi gradi di intensità e, in alcuni casi, è impreziosita da riflessi verdolini. Il profumo è prevalentemente delicato e caratteristico, con possibili elementi fruttati. Il titolo alcolometrico volumico totale minimo oscilla tra 11% vol. e 11,5% vol. Il rosato 811%vol.), invece,…
Vini di Sicilia
MONREALE DOP
Nel Bianco (titolo alcolometrico volumico totale minimo 11% vol.) la colorazione è paglierino, con diversa intensità; il profumo è fine ed elegante, mentre il sapore è delicato e tipico. La variante Superiore (12,5% vol.) si presenta giallo carico che tende al dorato, con profumo complesso e di buona intensità e sapore sapido, armonico e corposo….
Vini di Sicilia
DELIA NIVOLELLI DOP
Il Bianco (titolo alcolometrico volumico totale minimo 11% vol.) è giallo paglierino, con intensità variabile e riflessi verdognoli; l’odore è delicato e caratteristico, più o meno fruttato; il sapore è asciutto e armonico. Anche lo Spumante (11,5% vol.) è paglierino, con spuma fine, vivace e persistente, odore delicato e sapore fresco e armonico, oltre che…
