L’adozione di elementi acquatici nella progettazione urbana richiede una visione olistica che includa la gestione sostenibile delle risorse idriche. L’acqua può essere raccolta e riciclata attraverso sistemi avanzati di filtrazione e ricircolo. Questo approccio promuove l’efficienza idrica e riduce l’impatto ambientale, integrando gli elementi acquatici come parte integrante di un ciclo sostenibile.
View More 2.1.4A Giardini verticali o pareti verdiGiorno: 29 Febbraio 2024
Torta ricciolina PAT Emilia Romagna
Torta ricciolina E’ una torta antica, pare che abbia origini rinascimentali e che le “tagliatelle fini” che ne decorano la superficie non siano altro che un omaggio alla bionda chioma di Lucrezia Borgia, signora del Castello Estense di Ferrara per quasi un ventennio.
View More Torta ricciolina PAT Emilia RomagnaTorta di uva Termarina PAT Emilia Romagna
Torta a base di uva vitigno Termarina, latte, vino bianco, anice, scorza di limone. Prendere l’ uva Termarina passa mettetela in una casseruola con un bicchiere di latte poi fatela bollire per un quarto d’ora con anche un bicchiere di vino bianco, due bicchierini rinfresco d’anice sopraffino e un poco di scorzetta limone grattugiata e fate bollire tutto assieme per il tempo indicato; poi prendete otto once di mandorle pestatele nel mortaio colla pelle, e unitele all’altro composto entro un tegame e raffreddata aggiungetevi sei uova, due torli, zucchero, poi sbattete ben bene ogni cosa indi fate la vostra pasta dolce stendetela nella vostra padella da torta unta di burro e vuotatevi il composto e cuocetela al forno.
View More Torta di uva Termarina PAT Emilia RomagnaTorta di riso reggiana PAT Emilia Romagna
Torta di riso reggiana La sua diffusione a Reggio Emilia nasce grazie alle “mondine”, le donne più giovani delle famiglie contadine che nei primi anni del 1900, durante la raccolta del riso, si trasferivano nelle piantagioni nelle zone di Vercelli. Il riso, oltre al denaro, costituiva una parte importante dello stipendio della mondina, da qui la diffusione del suo utilizzo all’interno della cucina reggiana.
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