Nel cuore dell’Italia, tra le pittoresche colline delle Marche, sorge una piccola città dal grande significato storico e artistico: Fabriano. Questo gioiello nascosto è noto in tutto il mondo per le sue antiche cartiere, luoghi intrisi di tradizione e maestria artigianale che hanno contribuito a plasmare la storia della produzione di carta.
View More Il Fascino delle Cartiere di Fabriano
Tipica in occasione della ricorrenza religiosa della Madonna del Fuoco – 4 febbraio – che è anche patrona di Forlì. Per devozione, la vigilia della solennità si digiunava. L’usanza è viva e vitale. Nei deschi dei vecchi tempi a mezzogiorno non c’era che la piadina zuccherata.
View More Piadina della Madonna del Fuoco PAT Emilia Romagna
Farina, ciccioli freschi, uova, strutto. Si lavora la pasta di pane con strutto fresco, si uniscono all’impasto i ciccioli sbriciolati (o lardelli di pancetta già rosolati in padella). Si tira l’impasto alto 1 centimetro, si stende nella teglia unta di strutto, sulla superficie si formano con le nocche delle dita tante piccole cavità, si condisce con fiocchetti di strutto e grani di sale grosso. Si cuoce per una ventina di minuti in forno caldo a 180-190°C e si mangia sia calda sia fredda.
View More Piada coi ciccioli PAT Emilia Romagna
La loro notorietà inizia a ridosso degli ultimi anni di guerra, aumenta negli anni successivi, quale segno di opulenza familiare da condividere con gli ospiti, ed è legata alle grandi feste dell’anno, matrimoni, cresime, sagre paesane.
View More Pesche finte ripiene PAT Emilia Romagna
La biophilia è l’ipotesi che gli esseri umani abbiano una tendenza innata a cercare connessioni con la natura e altre forme di vita. Il termine biophilia è stato usato per la prima volta dal psicoanalista tedesco-americano Erich Fromm nel suo libro L’anatomia della distruttività (1973), in cui descriveva la biophilia come “l’amore appassionato per la vita e per tutto ciò che è vivo”. Il termine è stato poi ripreso e popolarizzato dal biologo americano Edward O. Wilson nel suo libro Biophilia (1984), in cui proponeva che l’attitudine degli esseri umani a concentrarsi e ad affiliarsi con la natura e altre forme di vita abbia, in parte, una base genetica.
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