Vini di Lombardia
VALCAMONICA IGP

L’Indicazione Geografica Protetta “Valcamonica” è riservata ai vini bianchi (anche passiti), rossi, Marzemino e Merlot.

Valcamonica IGP

Uvaggio

Per la produzione di vini a Indicazione Geografica Protetta “Valcamonica” è previsto l’utilizzo di alcuni vitigni principali: Riesling Renano, Incrocio Manzoni e Muller Thurgau per il bianco (minimo 60%); Marzemino e Merlot per il rosso (minimo 60%). In ciascuna tipologia, il restante 40% può essere ottenuto da altri vitigni, a bacca di colore analogo, idonei alla coltivazione in Lombardia. La specificazione dei vitigni Marzemino o Merlot, per il rosso, è riservata ai vini ottenuti per almeno l’85% dal corrispondente vitigno, mentre il restante 15% può essere ottenuto da altri vitigni idonei alla coltivazione in Lombardia.

Caratteristiche chimico-fisiche ed organolettiche

Il bianco (titolo alcolometrico volumico totale minimo 11,50% vol.) si caratterizza per il color giallo paglierino con riflessi verdognoli, l’odore intenso, aromatico, fruttato e il gusto sottile, secco, caratteristico, sollecitato dall’acidità. Il bianco passito (14% vol.) si distingue per i riflessi dorati e il sapore dolce, morbido, fruttato. Il rosso (11,50% vol.) alla vista è rosso rubino con leggere sfumature granate, ha un profumo caratteristico, gradevole con sentori di frutta matura e sapore intenso, di buona struttura, persistente. La versione Merlot (12% vol.) ha colorazione rosso rubino intenso, con profumo vinoso, intenso e sapore morbido, armonico, corposo, persistente. La tipologia Marzemino (12% vol.), invece, è di color rosso rubino con sfumature granata, odore gradevole, sentori di frutta matura e gusto asciutto, pieno.

Zona di produzione delle uve

La zona di produzione comprende diversi comuni della Valle Camonica, in provincia di Brescia.

Specificità e note storiche

La tradizione vitivinicola della Valcamonica nasce in età romanica, ma soprattutto nel Basso Medioevo, nel periodo dalla 1001 al 1321, si sviluppano le basi dell’attuale coltura altamente specializzata della zona.

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Vini di Lombardia
SABBIONETA IGP

I vini Sabbioneta bianchi sono di colore giallo pallido, abbinato a un odore delicato, gradevole e a un sapore tipico e armonico. La tipologia rosso presenta color rubino, più o meno intenso, con un profumo vinoso, fruttato e un gusto tipico, sapido, armonico. Il novello, invece, si distingue per l’odore giovane e il sapore asciutto…

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Vini di Lombardia
MONTENETTO DI BRESCIA IGP

I vini a IGP “Montenetto di Brescia” bianchi presentano un colore giallo paglierino più o meno carico, accompagnato da profumo caratteristico e fruttato e gusto fresco e sapido. Il Rosso, invece, ha color rubino, con riflessi granata, emana un profumo vinoso e intenso, abbinato ad un sapore asciutto, sapido, corposo e tannico. Il Novello si…

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CASTEGGIO DOP

Il Casteggio, così come la sua variante Riserva, è un vino dall’intensa tonalità rubino, talvolta impreziosito da riflessi violacei o tendenti al granato. Ha una resa olfattiva che risulta eterea, delicata e complessa: vi si percepiscono fragranze di frutti rossi, viola e spezie. Il gusto è secco, armonico e molto corposo. Nel complesso, si presenta…

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