Vini del Lazio
ANAGNI IGP

L’Indicazione Geografica Protetta “Anagni” comprende due tipologie di vini: bianco e rosso.

Anagni IGP

Uvaggio

Il bianco deve contenere uve provenienti da due vitigni principali: Passerina e/o Malvasia puntinata, con una quota dal 50% al 60%. Bellone, Manzoni b., Grechetto b., Chardonnay, da soli o congiuntamente, posso essere utilizzati per un massimo del 35%. Possono inoltre concorrere alla produzione altri vitigni a bacca bianca, idonei alla coltivazione nel Lazio, nella misura massima del 15%. Per la versione rosso, invece, i due vitigni principali sono il Cabernet Sauvignon e/o il Cabernet Franc, minimo 50%. Il Merlot può essere impiegato fino ad un massimo del 25%, mentre il Cesanese di Affile per una quota dal 10% al 20%. Possono poi concorrere alla produzione altri vitigni a bacca nera, idonei alla coltivazione nel Lazio, nella misura massima del 15%.

Caratteristiche chimico-fisiche ed organolettiche

I vini IGP “Anagni” bianchi presentano un colore giallo paglierino chiaro, con un profumo delicato e caratteristico, abbinato ad un sapore asciutto ed armonico. Il titolo alcolometrico volumico totale minimo è di 12% vol. La versione rosso, invece, si distingue per un colore rosso più o meno intenso, accompagnato da un odore vinoso intenso e un gusto asciutto, sapido, caratteristico dell’invecchiamento in botti di legno. In questo caso, il titolo alcolometrico volumico totale minimo è pari a 12,50% vol.

Zona di produzione delle uve

La zona di produzione è piuttosto precisa e circoscritta e comprende l’intero territorio del comune di Anagni.

Specificità e note storiche

La millenaria storia vitivinicola del comprensorio di Anagni, dall’epoca dei Romani fino ai giorni nostri, è la fondamentale prova della stretta connessione ed interazione esistente tra i fattori umani e la qualità e le peculiari caratteristiche del vino “Anagni”.

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Vini del Lazio
TERRACINA o MOSCATO DI TERRACINA DOP

Sia il vino Terracina secco che l’amabile (titolo alcolometrico volumico totale minimo 11,5% vol.) hanno un aspetto che va dal paglierino al lievemente dorato. L’odore è per entrambe caratteristico, fragrante per il secco e intenso per l’amabile. Il primo, inoltre, ha sapore asciutto e con aromi tipici del vitigno, il secondo è gradevole e caratteristico….

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Vini del Lazio
GENAZZANO DOP

I vini Genazzano presentano equilibrio e buona struttura, con un’acidità normale e un amaro poco percepibile. L’aspetto del Genazzano bianco è giallo paglierino, con intensità variabile, impreziosito da riflessi verdognoli. L’odore è delicato, più o meno fruttato a seconda delle produzioni, e si accompagna ad un sapore sapido, vivace, fresco e armonico. Il titolo alcolometrico…

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Vini del Lazio
FRASCATI SUPERIORE DOP

Il Frascati Superiore si presenta come un vino fresco ed equilibrato, di buona struttura. Ha una gradevole colorazione giallo paglierino, con intensità variabile. L’odore è intenso, abbinato ad un profumo caratteristico e delicato, con note floreali. Il sapore è secco e sapido, morbido e vellutato, con un’acidità normale e un retrogusto amaro poco percepibile. Il…

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