
La Denominazione di Origine Protetta “Montecompatri Colonna” o “Montecompatri” o “Colonna”, comprende tre tipologie di vini bianchi: la versione base, il Frizzante e il Superiore.

Uvaggio
Le uve utilizzate nella produzione dei vini Montecompatri Colonna provengono da vigneti composti dai vitigni Malvasia bianca di Candia e Malvasia puntinata (massimo 70%), Trebbiano toscano, Trebbiano verde e Trebbiano giallo (non meno del 30%) ed eventualmente Bellone e Bombino (massimo 10%).
Caratteristiche chimico-fisiche ed organolettiche
Tutti i vini della denominazione presentano un caratteristico aspetto giallo paglierino, la cui intensità può essere variabile. L’odore è vinoso, delicato e gradevole e al palato il gusto risulta secco o asciutto, amabile o dolce, caratteristico e armonico. Il titolo alcolometrico volumico totale minimo è di 11% vol. per la versione base e per il Frizzante, mentre sale a 12% vol. per il Superiore.
Zona di produzione delle uve
La zona di produzione si trova nel centro del Lazio, in provincia di Roma, e interessa il territorio collinare e pedocollinare ai piedi dei Colli Albani. Un’area fortemente vocata alla viticoltura, grazie ai particolari terreni di origine vulcanica e al clima di tipo temperato mediterraneo.
Specificità e note storiche
La tradizione vitivinicola di Montecompatri e Colonna ha radici nel periodo romano ma ha attraversato pressoché intatta tutto il Medioevo, confermandosi una delle principali attività agricole ed economiche del territorio.
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Vini del Lazio
NETTUNO DOP
Tutti i vini della denominazione si presentano al palato freschi, secchi e armonici. Nello specifico, il Bianco (titolo alcolometrico volumico totale minimo 11% vol.) è paglierino, con intensità variabile, e ha un odore fruttato e caratteristico, assolutamente delicato e gradevole. Nella variante monovitigno Bellone (11,5% vol.) la tonalità si arricchisce di riflessi giallognoli e l’odore…

Vini del Lazio
ATINA DOP
I vini rossi sono caratterizzati da un colore rosso rubino variamente intenso e tendente al granato invecchiando; l’odore è fruttato e caratteristico dei vitigni di base; il sapore è armonico, asciutto e talvolta erbaceo; il titolo alcolometrico volumico totale minimo è di 12% vol. per il rosso base e il Cabernet e 12,5% vol. per…

Vini del Lazio
BIANCO CAPENA DOP
I vini “Bianco Capena” (titolo alcolometrico volumico totale minimo 11% vol. il base e 12% il superiore) hanno un colore giallo paglierino più o meno intenso, l’odore è leggermente aromatico, fine e caratteristico, il sapore è asciutto o leggermente abboccato, caratteristico e gradevole.