Pat Marche Archivi - ViVi GREEN

Alimentazione PAT

Marmellata di cotogne e radici di cicoria PAT

Le mele cotogne e le radici di cicoria vengono pulite, lavate e tagliate a pezzi e mescolate insieme. Dopo aver aggiunto succo di limone e una parte di zucchero, si lascia riposare il tutto per qualche ora e si fa bollire a fuoco lento. Prima di giungere a completa cottura la purea si passa in un setaccio e poi si procede a completare la cottura. Ancora bollente, si mette nei vasi di vetro, aggiungendo un po’ di mistrà o grappa che si fa ardere; una volta evaporato l’alcool, si chiede ermeticamente il vaso, che viene conservato in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce.

Alimentazione PAT

LONZETTA DI FICO PAT

... Agosto 20, 2021 No Comments Lonzetta di Fico PAT Marche Pat Marche PAT Pasta Pane Pasticceria Prodotto agroalimentare tradizionale

I fichi essiccati vengono aromatizzati con anice, mistrà, rhum. Il tutto viene poi macinato aggiungendo noci e mandorle triturate a parte. L’impasto ottenuto viene modellato a forma cilindrica e avvolto in foglie di fico debitamente posizionate intorno al cilindro e legate con filo. La macinatura dei fichi viene eseguita di solito a mano per evitare di surriscaldare il prodotto, perché ciò ne altererebbe il sapore. Viene preparato ad ottobre, mantiene la fragranza fino a marzo/aprile.

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Liquore al Cumino PAT

... Giugno 9, 2021 No Comments Liquore al Cumino PAT Marche PAT Bevande Liquori Distillati Pat Marche Prodotto agroalimentare tradizionale

Il liquore al cumino, prodotto caratteristico del Comune di Ussita, Provincia di Macerata, è una bevanda alcolica trasparente con elevata intensità olfattiva e persistente nota di cumino. Il cumino è una pianta erbacea con un fusto sottile e ramificato alto 20-30 cm.

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BISCOTTI DI MOSTO PAT

... Maggio 10, 2021 No Comments Biscotti di Mosto PAT Marche Pat Marche PAT Pasta Pane Pasticceria Prodotto agroalimentare tradizionale

Biscotti di Mosto Mosto di giornata, farina di grano tenero, olio di oliva, zucchero, anice, lievito naturale. Ha forma di panetti di peso variabile tra i 50 e 150 gr, di colore bruno. La farina viene impastata con il mosto e gli altri ingredienti. La massa si lascia fermentare per alcune ore poi si formano dei panetti che, dopo breve riposo si cuociono al forno. Il panetto può essere consumato appena si raffredda, oppure può essere tagliato a fette e biscottato.

Alimentazione PAT

ANICETTI PAT

... Maggio 10, 2021 No Comments Anicetti PAT Marche Pat Marche PAT Pasta Pane Pasticceria Prodotto agroalimentare tradizionale

Anicetti Biscotto composto da farina, strutto, anici, zucchero, latte e uova.

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SCROCCAFUSI PAT

... Maggio 10, 2021 No Comments Marche Pat Marche PAT Pasta Pane Pasticceria Prodotto agroalimentare tradizionale Scroccafusi PAT

Scroccafusi Farina, uova, zucchero, olio, mistrà, scorza grattugiata di limone. Il prodotto ha forma di una grossa noce della grandezza variabile tra i 3-4 cm, di colore dorato. Gli scroccafusi hanno pasta dura ma friabile.

Alimentazione PAT

PERA ANGELICA PAT

... Aprile 20, 2021 No Comments Marche Pat Marche PAT Vegetali Pera Angelica PAT Prodotto agroalimentare tradizionale

Pera Angelica Frutto rotondeggiante di colore verde-giallo con grande macchia rosata nella zona esposta al sole. Peduncolo forte e diritto, calice poco profondo e piccolo. Il frutto ha sapore delicato, polpa butirrosa con piccole granulazioni intorno al cuore, succosa, con note di moscato, leggermente speziata.

Alimentazione PAT

MELA ROSA – PIANELLA – ROSETTA – DURELLA – APPIETTA PAT

... Marzo 29, 2021 No Comments Marche Mela Appietta PAT Mela Durella PAT Mela Marchigiana PAT Mela Pianella PAT Mela Rosa PAT Mela Rosetta PAT Pat Marche PAT Vegetali Prodotto agroalimentare tradizionale

Mela Marchigiana Frutto medio-piccolo, irregolare, di forma appiattita asimmetrica, buccia liscia di medio spessore od anche spessa, di colore verde intenso soffuso o striato di colore rosso-vinoso (comunemente detto rosa).

Alimentazione PAT

Filetti di Trota Affumicati PAT

... Marzo 29, 2021 No Comments Filetti trota affumicata PAT Marche Pat Marche PAT Pesci Prodotto agroalimentare tradizionale

La trota Fario trova un habitat ideale nelle acque fredde e correnti del comprensorio di Visso, dove nasce il fiume Nera. In questa zona, è molto diffuso l’allevamento della trota che viene largamente consumata come prodotto fresco, oltre che in questa particolare preparazione.

Alimentazione PAT

Salame di Fabriano PAT

... Gennaio 4, 2021 No Comments Marche PAT Carne Pat Marche Prodotto agroalimentare tradizionale Salame di Fabriano

La particolarità di questo salume sta nella coesistenza, nella fetta, di una parte magra dal colore rosso rubino e di cubetti di grasso (i lardelli) di 5-7 mm di lato. Sia la frazione magra che i lardelli sono piuttosto compatti e fanno in modo che la fetta risulti poco elastica. Il magro per essere idoneo alla lavorazione del Salame di Fabriano deve provenire da carni scelte accuratamente dal prosciutto e dalla spalla del suino. Va quindi macinato molto finemente per 3 o 4 volte. I lardelli provengono ovviamente dal lardo del maiale e hanno una particolare importanza in quanto la parte grassa è quella che più risente di una buona o cattiva alimentazione del suino.

UNESCO

ITALIA Itinerari Culturali UNESCO

BOLOGNA e i suoi portici UNESCO

... Agosto 11, 2021 No Comments

Unesco il bene seriale si compone di dodici parti componenti costituite da insiemi di portici e dai loro lotti edificati circostanti, ubicati nel Comune di Bologna dal XII secolo ad oggi. Questi insiemi di portici sono considerati i più rappresentativi tra i portici della città, che coprono un tratto totale di 62 km.

ITALIA Itinerari Culturali UNESCO

PADOVA, I cicli di affreschi trecenteschi

... Agosto 3, 2021 No Comments

Il sito è composto da otto complessi di edifici religiosi e laici, all’interno della storica città murata di Padova, che ospitano una selezione di cicli di affreschi dipinti tra il 1302 e il 1397 da artisti diversi per diversi tipi di committente e all’interno di edifici con funzioni diverse.

ITALIA Itinerari Culturali Itinerari Italiani UNESCO

PALERMO arabo-normanna e le Chiese Cattedrale di Cefalù e Monreale

... Maggio 19, 2021 No Comments

Situata sulla costa settentrionale della Sicilia, la Palermo arabo-normanna comprende una serie di nove strutture civili e religiose risalenti all’epoca del regno normanno di Sicilia (1130-1194): due palazzi, tre chiese, una cattedrale, un ponte, così come le cattedrali di Cefalù e Monreale.

ITALIA Itinerari Culturali UNESCO

AQUILEIA, Area Archeologica e Basilica Patriarcale

... Maggio 16, 2021 No Comments

Aquileia (in Friuli-Venezia Giulia), una delle città più grandi e ricche del primo impero romano, fu distrutta da Attila a metà del V secolo. La maggior parte di essa giace ancora non scavata sotto i campi, e come tale costituisce la più grande riserva archeologica del suo genere. La basilica patriarcale, un edificio straordinario con un eccezionale pavimento a mosaico, ha svolto un ruolo chiave nell’evangelizzazione di una vasta regione dell’Europa centrale.

Abitare GREEN

Agricoltura Ambiente Biodiversità BIOlogico News Riciclo

Strategia dell’UE sulla biodiversità 2030

... Ottobre 7, 2021 No Comments

“La crisi del coronavirus ha dimostrato la vulnerabilità di tutti noi e l’importanza di ripristinare l’equilibrio tra l’attività umana e la natura. La strategia sulla biodiversità e la strategia “Dal produttore al consumatore” sono il fulcro dell’iniziativa Green Deal e puntano a un nuovo e migliore equilibrio fra natura, sistemi alimentari e biodiversità: proteggere la salute e il benessere delle persone e, al tempo stesso, rafforzare la competitività e la resilienza dell’UE. Queste strategie sono una parte fondamentale della grande transizione che stiamo intraprendendo.”

Architettura del Paesaggio Giardini ITALIA Itinerari Culturali The Good Italian Ville & Giardini

Villa Spada a Bologna

... Ottobre 6, 2021 No Comments

Villa Spada fu proprietà privata della famiglia Zambeccari, una delle più importanti in città, fino al 1811. Dopo questa data venne acquistata dalla Marchesa Beaufort, sposata con un principe romano di nome Clemente Spada Veralli. Proprio in questo momento la villa assunse la denominazione con cui tutti noi oggi la conosciamo, e il parco venne ulteriormente allargato fino a congiungersi con via Saragozza, che correva già all’epoca ai lati dell’entrata principale.

Architettura del Paesaggio Giardini ITALIA Itinerari Culturali The Good Italian Ville & Giardini

Villa Larderia a Bagheria

... Ottobre 6, 2021 No Comments

Edificata nel 1752, nei pressi della Piazza del Duomo, da Letterio Moncada, Principe di Larderia, ha la caratteristica composizione architettonica a tre bracci radiali a 120°, unico esempio nel palermitano di costruzione a pianta centrale.

Architettura del Paesaggio Architettura sostenibile Energia Energia Solare

Edge Amsterdam

... Settembre 24, 2021 No Comments

Edge Amsterdam È un edificio per uffici di 40.000 m² nel quartiere degli affari Zuidas ad Amsterdam. È stato progettato per la società finanziaria globale e inquilino principale, Deloitte. Il progetto mirava a consolidare i dipendenti di Deloitte da più edifici in tutta la città in un unico ambiente e a creare un “edificio intelligente” che fungesse da catalizzatore per la transizione di Deloitte nell’era digitale.