Vini di Lombardia
ALPI RETICHE IGP

L’Indicazione Geografica Protetta “Alpi Retiche” comprende vini bianchi, rossi (anche novelli), rosati (anche frizzanti), passiti, da vendemmia tardiva.

Alpi Retiche IGP

Uvaggio

I vini a Indicazione Geografica Protetta “Alpi Retiche” devono essere ottenuti da vitigni idonei alla coltivazione in Lombardia. In caso di specificazione del vitigno, la composizione deve essere per almeno l’85% del corrispondente vitigno e fino al 15% di altro vitigno a bacca di colore analogo idoneo alla Lombardia. Per i vitigni Chiavennasca, Rossola e Pignola, esclusivamente per la tipologia bianco secco tranquillo, è autorizzata la specificazione anche in difformità di colore tra vitigno e vino. L’indicazione del vitigno Nebbiolo, del quale fa parte il fenotipo Chiavennasca, non può essere utilizzata nella preparazione di un vino bianco.

Caratteristiche chimico-fisiche ed organolettiche

Il bianco (titolo alcolometrico volumico totale minimo 10,50% vol.) presenta color giallo paglierino, a volte con riflessi verdognoli, con profumo fresco, delicato, floreale e gusto asciutto, sapido, gradevole. Il passito bianco (16% vol.) ha color giallo intenso con riflessi forati, odore ampio, composito, intenso e sapore dolce, pieno, armonico, elegante. Il rosso (10,50% vol.) è di color rosso rubino con profumo fresco, fruttato e gusto sapido, leggermente tannico. Il novello (11% vol.) si distingue per l’odore vinoso, lievemente fruttato e il sapore fresco, rotondo, vellutato. Il rosato (10,50% vol.), infine, è di color da rosa tenue a intenso, odore fine, delicato e gusto asciutto, fresco, fruttato. Nelle produzioni Vendemmia tardiva, le caratteristiche indicate si mescolano a quelle peculiari di questo tipo di vinificazioni, così come identificate nel disciplinare.

Zona di produzione delle uve

La zona di produzione comprende il territorio della Valtellina, in provincia di Sondrio.

Specificità e note storiche

La Lega Grigia, per quasi tre secoli dal 1550 al 1797, governò sulla Valtellina e diede grande impulso all’attività vinicola commerciando con le corti del centro e del nord Europa.

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Vini di Lombardia
SABBIONETA IGP

I vini Sabbioneta bianchi sono di colore giallo pallido, abbinato a un odore delicato, gradevole e a un sapore tipico e armonico. La tipologia rosso presenta color rubino, più o meno intenso, con un profumo vinoso, fruttato e un gusto tipico, sapido, armonico. Il novello, invece, si distingue per l’odore giovane e il sapore asciutto…

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Vini di Lombardia
PROVINCIA DI MANTOVA IGP

Il bianco (titolo alcolometrico volumico totale minimo 9,5% vol.), anche frizzante, ha color giallo paglierino, abbinato ad un odore gradevole, armonico e a un gusto pieno, a volte abboccato. Il bianco passito (12% vol.) si distingue per il colore tendente all’ambra con l’invecchiamento, il profumo intenso e fruttato e il sapore caratteristico e sapido. La…

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Vini di Lombardia
LUGANA DOP

Il Bianco (titolo alcolometrico volumico totale minimo 11% vol.) e le varianti Superiore e Riserva (12% vol.) presentano peculiarità simili. L’aspetto è paglierino (anche verdolino nel superiore) e con l’invecchiamento tende al dorato. Il profumo è caratteristico, delicato e gradevole, abbinato a un sapore fresco (nella versione base), morbido, armonico, che spazia dal secco all’abboccato….

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