La Ciliegia dell’Etna DOP è un frutto che deriva dalla specie “Prunus avium L.”, famiglia delle rosaceae e la coltivazione del ciliegio riguarda l’ecotipo “Mastrantonio/i”, nota anche “Donnantonio/i”. Quando è immessa al consumo, la ciliegia si caratterizza per la dolcezza della polpa e il suo colore rosso brillante. Ha una bassa acidità e un peso che varia dai 7 agli 8,5 grammi per la categoria 1 e 8,5 grammi per la Extra.
View More PDF Disciplinare
La denominazione di origine protetta Ficodindia dell’Etna comprende le seguenti cultivar: gialla detta anche “Sulfarina” o “Nostrale”, rossa detta anche “Sanguigna” e bianca detta anche “Muscaredda” o “Sciannarina”. Il disciplinare ammette l’aggiunta di ulteriori ecotipi in una percentuale non superiore al 5%. Sono considerati varianti di pregio le selezioni “Trunzara” o “Pannittera”, delle cultivar bianca, rossa e gialla.
View More PDF Disciplinare
L’IGP Arancia Rossa di Sicilia comprende i frutti appartenenti alle varietà Tarocco, Moro e Sanguinello. Scarica in formato PDF Disciplinare ARANCIA ROSSA DI SICILIA IGP
View More PDF Disciplinare
Agrigento capoluogo di provincia della Sicilia
View More AGRIGENTO
L’alta gradazione e il colore rosso sono un connubio purissimo, zucchero, aromi naturali e colorante. L’alta gradazione e il colore rosso fuoco sono un connubio ideale per la similitudine con il fuoco dell’Etna; ideale per riscaldare alle alte quote e a temperature basse.
View More Liquore Fuoco dell’Etna PAT
. Il Ficodindia di San Cono DOP appartiene alla specie “Opunzia Ficus Indica” e comprende i frutti delle seguenti cultivar: “Surfarina” o “Nostrale”, detta anche…
View More PDF Disciplinare
. La Pagnotta del Dittaino DOP è un pane di forma rotonda, con un peso variabile tra i 500 e i 1.110 gr., arricchito da…
View More PDF Disciplinare
. La denominazione d’origine protetta Nocellara del Belice riguarda le olive da tavola prodotte negli oliveti costituiti dalla omonima varietà. Al consumo, sono disponibili due…
View More PDF Disciplinare.
I vini della Denominazione di Origine Protetta “Sambuca di Sicilia” sono prodotti nelle tipologie: Bianco, Rosso, Rosso riserva, Rosato e Passito. Ne fanno parte, inoltre,…
View More PDF Disciplinare.
Scarica in formato PDF Disciplinare PANTELLERIA DOP
View More PDF Disciplinare.