
Prodotto Agroalimentare Tradizionale della Campania
Il comune di Scala, arroccato sulla parte montana della Costiera Amalfitana è rinomato per la coltivazione di una particolare varietà di castagno a cui dà il nome. I frutti, benché chiamati marroni, sono più propriamente castagne, poiché a differenza dei marroni non sono molto grandi e sono schiacciate da un lato. La polpa è bianca e la buccia è sottile con l’episperma poco approfondito. Vengono utilizzati dai laboratori artigianali per produzioni dolciarie o venduti sul mercato del fresco, soprattutto in costiera Amalfitana e nella città di Salerno.

Territorio di produzione
Comune di Scala in provincia di Salerno

Peperoncino friariello nocerese PAT Campania

Noce malizia e noce di San Martino PAT Campania

Pomodori secchi sott’olio PAT Campania
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