Liquore AMARENA PAT

Prodotto Agroalimentare Tradizionale della Sicilia ( Valle del Nisi area delle Terme)

Descrizione del prodotto

Distillato di mosto.

Amarena Siciliana PAT

Descrizione delle metodologie di lavorazione, conservazione e stagionatura: Si portano ad ebollizione 10
lt. di mosto assieme a delle foglie di amarena, quando il tutto si riduce a 5 lt. scolarlo ed aggiungere 2,5 lt. di
mosto crudo.

Materiali e attrezzature specifiche utilizzate per la preparazione e il condizionamento: Le attrezzature
utilizzate sono il pentolone di alluminio per la bollitura e il colino per filtrare.

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