Prodotti DOP Puglia

– Eccellenze Italiane Regionali

I prodotti tipici della Puglia spaziano in tutti i settori dell’attività agricola alimentando itinerari enogastronomici fra i più suggestivi e originali. La coltura più diffusa, assieme alla vite, è senz’altro l’olivo e dall’olivo derivano alcuni dei principali prodotti tipici di Puglia, vantando la regione la più elevata produzione di olio extravergine di oliva.

Italia
MOZZARELLA STG
Quando è immessa al consumo, la mozzarella ha una forma sferoidale con un peso variabile…
Puglia
CARCIOFO BRINDISINO IGP
La metodologia di coltivazione del Carciofo Brindisino è ampiamente descritta all’articolo 5 del medesimo disciplinare….
Puglia
DAUNO DOP
Le caratteristiche dell’olio extravergine variano in base alla menzione geografica aggiuntiva. Il Tavoliere (ottenuto dalla…
Puglia
I suoi Vini DOP
La Puglia, regione che è caratterizzata sia da aree collinari che pianeggianti, possiede tanti fattori…
Puglia
OLIO DI PUGLIA IGP
Il disciplinare Olio di Puglia IGP prevede l’obbligo di raccolta delle olive direttamente dall’albero (manuale,…
Puglia
TERRA DI BARI DOP
Quando è immesso al consumo, l’Olio Terra di Bari presenta delle differenze che si distinguono…
Puglia
TERRE TARENTINE DOP
Quando è immesso al consumo, l’olio extravergine è di colore giallo-verde, ha un sapore fruttato…
Puglia
UVA DI PUGLIA IGP
I terreni dove l’uva è coltivata sono ben drenati, permeabili e indenni da possibili attacchi…

L’Italia è il Paese con il maggior numero di prodotti agroalimentari a denominazione di origine e a indicazione geografica riconosciuti dall’Unione europea. Ben 836 prodotti che contribuiscono a rendere l’Italia un Paese unico al mondo.

Una storia di Controllo e Sicurezza

Il Ministero si impegna quotidianamente, in sinergia con i Consorzi e gli Organi di Controllo, a garantire ai consumatori la qualità prevista nei disciplinari di produzione, attraverso controlli sulla filiera, lotta alla contraffazione, lavoro a fianco dell’intero Ecosistema. INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA

Una storia di Cultura e Tradizione

Dietro ognuno di questi prodotti vi è una storia di cultura, tradizione e trasmissione di un sapere antico legato ai territori. Il cibo per il nostro Paese costituisce un patrimonio non solo produttivo, ma anche culturale da esplorare. DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA

Una storia di Qualità e Sostenibilità

Materie di prima scelta, processi ben identificati, eco-sostenibilità, rispetto della biodiversità, sono alcuni degli ingredienti che conferiscono a questi prodotti una qualità unica, riconosciuta da tutto il mondo. SPECIALITÀ TRADIZIONALE GARANTITA

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