Vini dell’Umbria
SPELLO IGP

L’Indicazione Geografica Protetta “Spello” comprende 3 tipologie di vini: bianco, rosso e rosato.

Uvaggio

L’IGP “Spello” è riservata ai vini prodotti da vitigni idonei alla coltivazione in Umbria. La specificazione del vitigno è prevista in caso di utilizzo minimo dell’85% del corrispondente vitigno, mentre il restante 15% può essere prodotto da altro vitigno idoneo alla coltivazione in Umbria. In caso di specificazione di due vitigni, questi devono rappresentare il 100% delle uve, e ciascuno deve avere una quota non inferiore al 15%.

Caratteristiche chimico-fisiche ed organolettiche

Il bianco (titolo alcolometrico volumico totale minimo 10% vol.) alla vista è color giallo paglierino con riflessi verdognoli, emana un profumo vinoso, delicato, fruttato con gusto sapido, talvolta vivace, fresco, armonico. La tipologia rosso (titolo alcolometrico volumico totale minimo 10% vol.) è di color rosso rubino, vivace, tendente al granato con l’invecchiamento, abbinato a odore vinoso, delicato, gradevole, speziato con l’invecchiamento e gusto pieno, morbido, armonico, piacevolmente amarognolo, fruttato, caratteristico, delicatamente erbaceo, con l’aggiunta di sentori tannici e di legno tostato quando invecchiato. Il rosato (titolo alcolometrico volumico totale minimo 10% vol.) si caratterizza per il color rosa cerasuolo luminoso, abbinato a profumo vinoso, fresco, vivace, con sentori floreali e delicati richiami fruttati, mentre il sapore è armonico, fresco, fragrante, sapido e con retrogusto amarognolo.

Zona di produzione delle uve

La zona di produzione è collocata alle pendici del Monte Subasio. I terreni coltivati a vite sono posti ad un’altitudine variabile tra i 180m e i 750m s.l.m.

Specificità e note storiche

Gli statuti comunali della città di Spello contengono numerose informazioni sulla regolamentazione dell’attività vitivinicola sin dall’epoca romana.

SCARICA in formato PDF DISCIPLINARE SPELLO IGP

Vini dell’Umbria
COLLI DEL TRASIMENO o TRASIMENO DOP

I vini bianchi Trasimeno presentano livelli qualitativi ottimali perché ottenuti da uve con eccellenti indici di maturazione, sia come acidità che come tenore zuccherino. I rossi, invece, manifestano un profilo sensoriale importante ed equilibrato, arricchito da aromi speziati amalgamanti con le componenti floreali-fruttate. D’eccellenza, poi, risultano i vini spumante e il vin santo. All’interno del…

Continua a leggere

Vini dell’Umbria
ORVIETANO ROSSO o ROSSO ORVIETANO DOP

Il Rosso Orvietano si presenta con un aspetto di colore rubino, piuttosto vivace ed intenso, a volte venato da riflessi violacei. L’odore è altrettanto intenso, vinoso e talvolta erbaceo, mentre il sapore risulta morbido, elegante e vellutato. Iltitolo alcolometrico volumico totale minimo è di 11,5% vol. Nelle varianti monovitigno, le caratteristiche di base si arricchiscono…

Continua a leggere

Vini dell’Umbria
TORGIANO ROSSO RISERVA DOP

Il Torgiano Rosso Riserva è un vino che può vantare un’ottima struttura. L’aspetto è limpido e brillante, con una caratteristica colorazione rubino. L’odore è vinoso e delicato, mentre al palato risulta di giusto corpo, asciutto ed armonico. Il titolo alcolometrico volumico totale minimo è di 12,50% vol.

Continua a leggere

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.