Alla Denominazione di Origine Protetta “Breganze” appartengono i seguenti vini: bianco, Tai, Pinot bianco e grigio, Chardonnay e Sauvignon (nella versione base e superiore), rosso, Pinot nero, Marzemino, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet (nelle versioni base, superiore e riserva), il Vespaiolo (sia base che superiore e spumante) e il Torcolato (sia base che riserva).
Uvaggio
I vini con indicazione di vitigno, sono composti per almeno l’85% dalle relative uve, con cui possono concorrere uve di vitigni di colore analogo idonei alla coltivazione per la provincia di Vicenza. Il bianco e il rosso invece sono composto da almeno il 50% di Tocai friulano (il bianco) e da almeno il 50% di Merlot (il rosso); inoltre alla produzione di suddetti vini possono concorrere uve di vitigni a bacca di colore analogo, idonei alla coltivazione per la provincia di Vicenza, fino a un massimo del 50%.
Caratteristiche chimico-fisiche ed organolettiche
I vini “Breganze” hanno un titolo alcolometrico volumico totale minimo che varia dal 11% al 12% vol., ad eccezione del Torcolato (vol. 14%). I bianchi hanno un colore giallo paglierino, talvolta bianco o dorato, con possibili riflessi ramati, l’odore è vinoso, intenso, delicato e tipico, il sapore va dal rotondo al fresco e vellutato. I rossi invece hanno un colore rosso rubino vivo, talvolta scuro, che tende al granato invecchiando e talvolta presenta sfumature mattone, l’odore è vinoso, erbaceo e il sapore armonico, di corpo, asciutto e talvolta giustamente tannico.
Zona di produzione delle uve
L’area di produzione del “Breganze” è situata in un bacino ad anfiteatro compreso tra i fiumi Astico e Brenta, ed è caratterizzata dalla presenza di rocce vulcaniche ed alluvionali, che rendono la pedologia variegata.
Specificità e note storiche
La tradizione vitivinicola risale al 1200, il legame con il territorio è quindi profondo e ben radicato.
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Vini del Friuli Venezia Giulia
ALTO LIVENZA IGP
I vini IGP “Alto Livenza” bianco e bianco frizzante hanno un colore che varia dal giallo chiaro con riflessi verdognoli al giallo carico. Emanano profumi complessi e presentano un’eccellente sapidità, dal finale fresco e vivace. Il titolo alcolometrico volumico totale minimo è pari a 9,00 % vol. Le varietà rosso e rosso frizzante presentano un…
Vini del Friuli Venezia Giulia
RAMANDOLO DOP
Alla vista, il Ramandolo si presenta di un piacevole colore giallo dorato. L’odore è intenso e caratteristico, libera un profumo di acacia, miele di montagna e frutta matura, come le susine, le albicocche. Al palato risulta gradevolmente dolce e vellutato, di corpo e con buona acidità totale. Il titolo alcolometrico minimo è di 14,00% vol.
Vini del Friuli Venezia Giulia
COLLIO GORIZIANO – COLLIO DOP
Il Bianco (11,5% vol.) si presenta in una tonalità che spazia da giallo paglierino a giallo carico, con diverse gradazioni di intensità, talvolta impreziosito da riflessi ramati. L’odore è delicato e leggermente aromatico, mentre il sapore è asciutto, fresco e armonico. Il Rosso (11,5% vol.), invece, ha colore rubino con riflessi granati, accompagnato da un…
