Biscotto di Taggia PAT

Prodotto Agroalimentare Tradizionale della LIGURIA

bescheutti da quaeixima

Biscotto dalla forma trapezoidale e dal delicato sapore all’anice.

Photo by @ Amici di Ponente

Zona di produzione: Taggia

Curiosità: Simili nella forma ai biscotti del Lagaccio e nel sapore al canestrello di Brugnato, i biscotti di Taggia sono un dolce ottimo, prodotto solo in questo paese dalla storia antica e articolata, poco distante dal mare di Sanremo.

Biscotti dal gusto piacevole e dalla consistenza notevole, ricordano il rinnovarsi del pane pasquale. Sono noti anche con il nome di bescheutti da quaeixima (biscotti di quaresima), perché tipici della tradizione pasquale taggiasca: durante la settimana santa, infatti, le confraternite locali li offrono alla chiesa. Oggi sono reperibili durante tutto l’anno.

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