L’Indicazione Geografica Protetta “Nurra” comprende vini bianchi (anche frizzanti), rossi (anche frizzanti e novelli) e rosati (anche frizzanti).
Uvaggio
L’IGP “Nurra” è riservata ai vini ottenuti da vitigni idonei alla coltivazione in Sardegna. La specificazione del vitigno, con l’esclusione dei vitigni Cannonau, Carignano, Girò, Malvasia, Monica, Moscato, Nasco, Nuragus, Semidano, Vermentino e Vernaccia, prevede una quota minima dell’85% del corrispondente vitigno, mentre il restante 15% può essere ottenuto da qualsiasi vitigno, a bacca di colore analogo, idoneo alla coltivazione in Sardegna.
Caratteristiche chimico-fisiche ed organolettiche
Gli IGP “Nurra” bianchi, anche frizzanti, presentano un colore dal bianco carta al giallo ambrato, abbinato a odore caratteristico e sapore dal secco al dolce. I rossi, anche frizzanti, sono di color da rosso rubino tenue a rosso granato, con odore caratteristico e gusto dal secco al dolce, mentre la versione novello si distingue per il colore da rosso con riflessi violacei a rosso rubino ed il sapore dal secco all’abboccato. La tipologia rosato, infine, alla vista è color da rosa pallido a carico, con un profumo caratteristico e sapore da secco a dolce. Il titolo alcolometrico volumico totale minimo è pari a 10% vol. per il bianco, 10,50% vol. per bianco, rosso e rosato frizzanti e rosato semplice, 11% vol. per il rosso e il rosso novello.
Zona di produzione delle uve
La zona di produzione comprende l’area nord occidentale della Sardegna.
Specificità e note storiche
Il nome “Nurra” deriva da un’antica città romana, Nure, collocata nei pressi del lago di Baratz. La tradizione vitivinicola, tuttavia, ha radici ancora più antiche: nella zona sono stati ritrovati resti di vasi e brocche di vino, risalenti all’epoca Micenea, del XIV secolo a.C.
SCARICA in formato PDF DISCIPLINARE NURRA IGP
Vini di Sardegna
TREXENTA IGP
Trexenta IGP I bianchi, anche frizzanti, si caratterizzano per un colore dal bianco carta al giallo ambrato, odore caratteristico e sapore dal secco al dolce. I rossi e rossi frizzanti hanno aspetto che va dal rubino tenue al granato, con odore caratteristico e gusto dal secco al dolce. La versione novello, invece, si differenzia per…
Vini di Sardegna
VERMENTINO DI SARDEGNA DOP
Il Vermentino di Sardegna (10,5% vol) è un vino dal colore giallo paglierino, vivacizzato da riflessi verdolini; ha un odore caratteristico, delicato e gradevole, abbinato ad un sapore che può andare dal secco all’amabile, fresco, sapido, fruttato e con un leggero retrogusto amarognolo. La versione Frizzante (10,5% vol) ha un aspetto caratterizzato da una spuma…
Vini di Sardegna
MOSCATO DI SARDEGNA DOP
Il Moscato di Sardegna bianco (titolo alcolometrico volumico totale minimo 14% vol.) presenta un tipico aspetto giallo dorato e spicca per l’intensità del suo aroma caratteristico, abbinato ad un sapore dolce e vellutato. Anche lo Spumante (11,5% vol.) è giallo paglierino, impreziosito però da una spuma fine ed evanescente; l’odore è aromatico, delicato e caratteristico;…
