Vini di Sardegna
VALLI DI PORTO PINO IGP

L’Indicazione Geografica Protetta “Valli di Porto Pino” identifica diverse tipologie di vini: Bianco, Bianco frizzante, Rosso, Rosso frizzante, Rosso novello, Rosato e Rosato frizzante.

Uvaggio

I vini a Indicazione Geografica Protetta “Valli di Porto Pino” devono essere ottenuti da vitigni idonei alla coltivazione in Sardegna. La specificazione del vitigni è riservata ai vini prodotti con una quota minima dell’85% delle uve corrispondenti, mentre il restante 15% può essere ottenuto da qualsiasi vitigno idoneo alla coltivazione in Sardegna. Sono esclusi dalla specificazione i vitigni Cannonau, Carignano, Girò, Malvasia, Monica, Moscato, Nasco, Nuragus, Semidano, Vermentino e Vernaccia. L’indicazione del vitigno è consentita anche per le tipologie frizzante, sia bacca rossa che bianca, e novello, solo bacca rossa.

Caratteristiche chimico-fisiche ed organolettiche

I bianchi, anche frizzanti, si caratterizzano per un colore dal bianco carta al giallo ambrato, abbinato a odore caratteristico e sapore dal secco al dolce. Il Rosso, anche Frizzante, presenta color da rosso rubino tenue a rosso granato, con odore caratteristico e gusto dal secco al dolce, mentre la versione Novello si distingue per il colore da rosso con riflessi violacei a rosso rubino ed il sapore dal secco all’abboccato. La versione Rosato, infine, si caratterizza per il color da rosa pallido a carico, con un profumo caratteristico e sapore da secco a dolce. Il titolo alcolometrico volumico totale minimo è pari a 10% vol. per il Bianco, 10,50% vol. per i frizzanti e il Rosato semplice, 11% vol. per il Rosso e il Rosso novello.

Zona di produzione delle uve

La zona di produzione è situata nella regione storica del Sulcis, nella Sardegna sud-occidentale.

Specificità e note storiche

L’attività vinicola nella zona del Sulcis risale almeno al VIII secolo a.C., epoca in cui i Fenici approdarono in Sardegna per scambiare i loro prodotti con quelli delle popolazioni nuragiche. Tra questi prodotti c’era, appunto, il rinomato vino sardo.

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Vini di Sardegna
MALVASIA DI BOSA DOP

Il Malvasia di Bosa (titolo alcolometrico volumico totale minimo 15% vol.) può presentarsi con gusto amabile o dolce. L’aspetto è giallo paglierino o dorato, con diverse gradazioni di intensità, e si sposa con un odore aromatico, fruttato, intenso e caratteristico. Il carattere aromatico si ritrova anche nel sapore, che risulta vellutato e armonico. Nella variante…

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Vini di Sardegna
ROMANGIA IGP

I bianchi, anche frizzanti, si caratterizzano per il colore, che va dal bianco carta al giallo ambrato, abbinato a odore caratteristico e sapore dal secco al dolce. Le versioni Uve stramature e Passito differiscono per il colore dal giallo all’ambrato. I rossi, anche frizzanti, sono di color da rubino tenue a granato, con odore caratteristico…

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Vini di Sardegna
CARIGNANO del SULCIS DOP

Il Rosso (titolo alcolometrico volumico totale minimo 12% vol.) si presenta color rubino, con odore vinoso, gradevolmente intenso e sapore asciutto, sapido e armonico. Nella Riserva (12,5% vol.) la tonalità si fa più intensa, il profumo è fine ed elegante e il gusto caratteristico e asciutto. Il Superiore (13% vol.) tende al granato nell’aspetto e…

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