Vini di Lombardia
RONCHI VARESINI IGP

L’indicazione geografica protetta “Ronchi Varesini” identifica vini bianchi, bianchi frizzanti, rossi e rosati.

Uvaggio

I vini bianchi ad IGP “Ronchi Varesini” devono essere prodotti da vitigni idonei alla coltivazione nella Regione Lombardia. Per i rossi e i rosati è previsto l’utilizzo minimo del 60% dei vitigni a bacca nera Barbera, Merlot, Nebbiolo, Croatina, mentre per la restante quota possono essere utilizzati i vitigni, a bacca di colore analogo.

Caratteristiche chimico-fisiche ed organolettiche

I vini ad indicazione geografica tipica “Ronchi Varesini” bianchi, anche nella variante frizzante, si presentano di colore giallo paglierino, accompagnato da un intenso profumo fruttato e da un gusto tipico, secco, sapido. La versione rosso alla vista è di color rosso rubino, con un odore complesso, fruttato e un sapore armonico, tipico. La tipologia rosato, invece, si caratterizza per il colore rosa vivo, abbinato a un intenso profumo ampio, persistente e un gusto tipico, caratteristico, secco. Il titolo alcolometrico volumico totale minimo è pari a 11% vol. per tutte e tre le tipologie.

Zona di produzione delle uve

La zona di produzione è collocata all’interno del bacino padano, delimitato dalla catena alpina a Nord e dal Lago Maggiore ed il fiume Ticino ad Ovest. Le fasce collinari dell’area hanno esposizioni variabili e altitudine compresa tra 200 e 500 m s.l.m.

Specificità e note storiche

Il cardinale Carlo Borromeo, durante il periodo trascorso alla corte di papa Pio IV nella metà del XVI secolo, inviava numerose missive alla sua famiglia in Valceresio per farsi spedire a Roma le botti del pregiato vino locale.

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ALTO MINCIO IGP

L’“Alto Mincio” bianco presenta un colore giallo paglierino, con profumo armonico e sapore pieno. La versione rosato è caratterizzata da un odore delicato e un gusto asciutto. Il rosso presenta un colore rosso rubino, con odore vinoso e sapore asciutto. Per le tre le versioni, il titolo alcolometrico minimo è di 10,00% vol. Il rosso…

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