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Canestrato di Moliterno IGP

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L’IGP Canestrato di Moliterno è un formaggio che si ricava dalla lavorazione di latte di capra e di pecora. Il latte destinato alla trasformazione per il Canestrato di Moliterno deve provenire da ovini e caprini allevati in alcuni comuni della provincia di Matera e di Potenza.

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