PDF Disciplinare
Fagiolo di Sarconi IGP

Fagiolo-di-Sarconi-IGP

.

Il Fagiolo di Sarconi IGP riguarda l’ecotipo di Cannellino e di Borlotto noti con i seguenti appellativi: “fasuli risi”, “tovagliedde rampicanti”, “fasuli russi”, “verdolini”, “napulitanu vasciu”, “napulitanu avuti”, “ciuoti o regina”, “tabacchino”, “munachedda”, “nasieddo”, “maruchedda”, “San Michele”, “muruseddu”, “truchisch”, “cannellino rampicante”. Al consumo è possibile trovare i fagioli come baccelli da sgranare allo stato fresco o a piena maturazione in granella secca.

Scarica in formato PDF Disciplinare FAGIOLO DI SARCONI IGP

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.