Prodotto Agroalimentare Tradizionale della Sicilia
“addauru”
Descrizione sintetica del prodotto
Albero di media grandezza, sempre-verde, con foglie coriacee, fiori poco appariscenti, frutti drupacei, aromatico.
Descrizione delle metodiche di lavorazione e stagionatura
Essiccazione all’ombra. Conservazione in sacchetti di carta o di plastica per uso alimentare.
Elementi che comprovino che le metodologie siano state praticate in maniera omogenea e secondo
regole tradizionali per un periodo non inferiore ai 25 anni: Da “Bellarosa”: Uomo Serio” (V. de Simone
Territorio di produzione
Comune di Villarosa.
