Piemonte
TINCA GOBBA DORATA DEL PIANALTO DI POIRINO IGP

La DOP Tinca Gobba Dorata del Pianalto di Poirino è associata a un pesce d’acqua dolce derivato dalla specie Tinca (Tinca tinca). All’atto dell’immissione al consumo, la Tinca ha una livrea giallo dorata e il dorso ricurvo e gibboso. Le sue carni sono tenere e saporite e di colore generale bianco roseo.

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TINCA GOBBA DORATA DEL PIANALTO DI POIRINO IGP