Tag: Contea di Sclafani DOP

Il Contea di Sclafani o Valledolmo-Contea di Sclafani rosso (titolo alcolometrico volumico totale minimo 12% vol.) ha un aspetto rosso rubino, con diverse gradazioni di intensità e possibili riflessi violacei. Si manifesta con un odore gradevole, fruttato e talvolta speziato, impreziosito da una nota olfattiva tipica; il sapore ha struttura ricca e al palato risulta asciutto e armonico. Per il bianco (11,5% vol) la colorazione è paglierina, con eventuali riflessi verdolini; l’odore è gradevole, fine e presistente e il sapore armonico, secco e sapido.