[pdf-embedder url=”https://www.vivigreen.eu/wp-content/uploads/2021/03/Vitelloni-Piemontesi-della-Coscia-IGP.pdf”]
I Vitelloni Piemontesi della coscia IGP è ottenuto da carni di bovini di razza Piemontese di età̀ superiore a 12 mesi. I bovini sono allevati, dopo lo svezzamento la cui durata è compresa fra 3 e 8 mesi, e sono alimentati con foraggi conservati provenienti, per almeno il 70%, da prati naturali costituiti da essenze spontanee della zona di produzione e/o da prati costituiti prevalentemente da graminacee e/o leguminose, fino alla macellazione.
Scarica in formato PDF Disciplinare VITELLONI PIEMONTESI DELLA COSCIA IGP