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Quartirolo Lombardo DOP

Quartirolo-Lombardo-DOP

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La DOP Quartirolo Lombardo è un formaggio da tavola ottenuto con almeno due mungiture di latte vaccino. Per assicurare le qualità del prodotto, il disciplinare determina la tipologia di alimenti che le bovine da latte possono assumere. Tra questi vi sono i cereali, foraggi verdi e secchi e insilati. I mangimi sono consentiti con l’aggiunta di minerali e vitaminici.

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