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Salva Cremasco DOP

Salva-Cremasco-DOP

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La DOP Salva Cremasco è un formaggio a pasta cruda e friabile che deriva esclusivamente dal latte vaccino. Le bovine selezionate per la produzione del latte appartengono alle razze Frisona Italiana e Bruna Alpina. L’alimentazione delle bovine è composta prevalentemente da prodotti agricoli coltivati nella zona di produzione del formaggio.

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