Cucina tipica Umbra
Tagliolini al tartufo nero pregiato di Norcia

I tagliolini al tartufo nero sono un piatto tipico umbro che affonda le sue radici nella tradizione, molto semplice da preparare ma pieni di gusto. Un consiglo per non sbagliare, vista la semplicità del piatto la qualità dei prodotti, il tartufo e la pasta.

Tempo 5 minuti

Persone 4 pax

Difficoltà: facile

Ingredienti

  • Tartufi neri di Norcia gr.60
  • olio EVO
  • aglio
  • tagliolini 500 gr
  • sale

Preparazione

Lessate gli spaghetti al dente

Pestate il tartufo in un mortaio di legno

Versatelo in olio appena caldo, nel quale avrete prima fatto dorare l’aglio.

Versate i tagliolini scolati e bollenti e servite subito.

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