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TERRE TARENTINE DOP

Terre-Tarentine-DOP

La Denominazione di Origine Protetta Terre Tarentine identifica un olio extravergine proveniente da diverse varietà di olive, quali la Leccina, la Coratina, l’Ogliarola e il Frantoio, per una percentuale dell’80%; il restante 20% è riconducibile ad altre varietà di olive. La coltivazione avviene secondo la metodologia tradizionale e la raccolta si effettua entro il mese di gennaio di ogni anno.

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