.
Il Peperone di Pontecorvo DOP è un ortaggio che deriva dalla specie “Capsicum annuum”, ecotipo locale “Cornetto di Pontecorvo”. Quando è immesso al consumo, presenta un colore rosso con alcune sfumature di verde (circa il 40% della superficie). Il peso della bacca è superiore a 150 grammi ed ha una lunghezza di 18 cm per l’extra; da 100 a 150 gr in peso e da 14 a 18 cm in lunghezza per la I scelta. La polpa è sottile unita ad un sapore dolce e delicato.
Scarica in formato PDF Disciplinare PEPERONE DI PONTECORVO DOP
