La Denominazione di Origine Protetta Cilento comprende l’olio extravergine di oliva ottenuto dalle seguenti varietà di olivo: “Pisciottana”, “Rotondella”, “Ogliarola” o “Uogliarola”, “Frantoio”, “Salella”, “Leccino” per almeno l’85%. Possono, altresì, concorrere altre varietà di olivo presenti nella zona in misura non superiore al 15%.
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