La Castagna di Montella IGP è un frutto ottenuto per il 90% dalla varietà “Pallumina” e per il restante 10% da altre varietà come la “Verdola” e la “Rotonda”. Quando è immessa al consumo, la castagna ha la buccia bruna di forma rotonda e all’interno presenta una polpa bianca di consistenza croccante, unita ad un sapore delicato.
Scarica in formato PDF Disciplinare CASTAGNA DI MONTELLA IGP