SCARICA in formato PDF DISCIPLINARE VINO VILLAMAGNA DOP
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Alla Denominazione di Origine Protetta “Villamagna” appartiene unicamente una tipologia di vino rosso, prodotta anche nella versione “riserva”.
Uvaggio
Il Villamagna rosso, sia nella versione base che in quella riserva, è composto per almeno il 95% da uve del vitigno Montepulciano; possono poi concorrere uve di altri vitigni a bacca rossa, idonei alla coltivazione nella regione Abruzzo, fino a un massimo del 5%.
Caratteristiche chimico-fisiche ed organolettiche
Il Villamagna, in tutte le sue varianti, presenta un colore rosso rubino intenso, che tende al granato invecchiando; l’odore è fruttato, intenso, talvolta speziato; il sapore risulta pieno, asciutto e armonico. Il titolo alcolometrico volumico totale minimo è pari a 13% vol. nella versione base, mentre sale a 13,5% vol. in quella Riserva.
Zona di produzione delle uve
La zona di produzione del “Villamagna” è di tipo collinare, caratterizzata dalla presenza di suoli con struttura sabbioso-argillosa, generalmente sciolti.
Specificità e note storiche
La tradizione vitivinicola, nella zona del “Villamagna”, è testimoniata dagli scritti di Polibio, storico greco vissuto tra il 205 ed il 123 a.C. Il legame con il territorio risulta quindi profondo e ben radicato. La pedologia consona il clima favorevole e l’antica tradizione che concorrono a fare del “Villamagna” un prodotto di alto pregio enogastronomico.