Il Torrone di Bagnara IGP è il risultato che si ottiene con la cottura di miele, mandorle non tostate, chiodi di garofano in polvere, zucchero e cacao amaro. Al consumo, è possibile trovare due differenti tipologie di Torrone di Bagnara, quali Martiniana, con copertura di zucchero in grani, Torrefatto glassato, con copertura di cacao amaro. Il Torrone di Bagnara è noto per il suo sapore intenso con un retrogusto di cacao amaro ed una consistenza friabile.
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