La Piadina/Piada Romagnola IGP è un prodotto a base di farina di grano tenero con aggiunta di acqua, grassi, sale ed alcuni ingredienti opzionali citati dal disciplinare di produzione. Quando è immessa al consumo, la Piadina è di colore bianco con dei punti più scuri sulla superficie ed un inconfondibile sapore che ricorda quello del pane appena sfornato.
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