Il Marrone di Castel del Rio IGP è un frutto che si ottiene da castagneti della specie “Castanea sativa M.”, nei biotipi: “Marrone Domestico”, “Marrone Nostrano” e “Marrone di San Michele”. Quando è immesso al consumo, il Marrone di Castel del Rio si contraddistingue per le sue grandi dimensioni, rispetto ad altri tipi di marroni. Il tegumento è di colore bruno e si distacca con molta facilità dalla parte interna riempita da una polpa dolce, croccante e priva di solcature.
Scarica in formato PDF Disciplinare MARRONE DI CASTEL DEL RIO IGP
