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L’olio extravergine di oliva Colline Teatine DOP si ottiene dalla molitura di olive appartenenti alla varietà “Gentile di Chieti” (in misura non inferiore al 50%), “Leccino” (in misura non superiore al 40%). Negli uliveti possono concorrere altre varietà di olive per un massimo del 10%. Le menzioni geografiche aggiuntive sono le seguenti: “Frentano” e “Vastese”.
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