Cucina casalinga
“Maionese fatta in casa”

Tempo 3 minuti

Difficoltà: facile

Ingredienti

  • 1 uovo
  • succo di un quarto di limone
  • sale
  • 3 cucchiai di aceto bianco
  • olio di semi di girasole – 3 volte il volume degli altri ingredienti!
  • olio EVO

Preparazione

N.B. Tutti gli ingredienti devono essere alla stessa temperatura altrimenti non si amalgano

Mettiamo tutti gli ingredienti all’interno di una boule.

Mettiamo un uovo intero, aggiungiamo del sale e poi i 3 cucchiai di aceto.

Aggiungete il succo di un quarto di limone, un poco di olio EVO

Adesso aggiungiamo l’olio di semi in quantità tre volte il volume che ricopre l’uovo

Immergiamo il nostro mixer e delicatamente piano piano veniamo su e giù fino a che non viene formata la maionese.

Chef Barbato!

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