Dai formaggi alle mele, dai salumi alla pasta fresca, senza dimenticare il pane, i dolci, gli ottimi vini, le birre e le grappe: i prodotti tipici del Trentino Alto Adige spaziano per varietà e tipologia. Molti sono ormai conosciuti e apprezzati in tutte le regioni italiane, come i brezel o le mele della Val di Non, mentre altri mantengono una connotazione strettamente locale. Sia come sia, il Trentino Alto Adige negli ultimi anni ha aumentato il proprio appeal come destinazione food, grazie a una sapiente lavoro di cura e mantenimento delle tradizioni (basti pensare ai famosi mercatini di Natale) e al fiorire di una generazione di chef e ristoratori che, nel rispetto degli ingredienti tipici e della gastronomia del territorio, stanno facendo volare alto il livello qualitativo dell’offerta culinaria.