Eccellenze Italiane
Tagliolini al Tartufo nero di Norcia
INGREDIENTI 350 g di maccheroni, ziti o rigatoni (oppure 700 g di pasta avanzata)200 g di carne macinatasedano, cipolle, carote e pomodorouova sode1 mozzarellaparmigiano grattugiatoolio…
INGREDIENTI 500 g di riso già lessato o avanzato8 cucchiai di ragù di carne avanzato100 g di piselli2 uova50 g di formaggio teneropangrattatoolio EVOsalepepe PREPARAZIONE…
INGREDIENTI 400 g di pane toscano raffermo4 pomodori2 cipolle rosse di Certaldoalcune foglie di basilico1 cucchiaio di acetoolive e capperi a piacereolio EVOsale PREPARAZIONE Panzanella…
IL NOSTRO ORTO: CAVOLO CAPPUCCIO INGREDIENTI 8 foglie di cavolo cappuccio200 g di macinato di manzo4 cucchiai di formaggio grattugiato1 carota1/2 gambo di sedano1 cipolla1/2…
IL NOSTRO ORTO: CAVOLO CAPPUCCIO INGREDIENTI 1/2 cespo di verza200 g di riso arborio1 litro di Brodo vegetale1 cipolla piccola2 cucchiai di granaOlio EVO q/bSale…
INGREDIENTI (4 pax) 1 cespo di puntarelleOlio EVO q.b.4 filetti di acciuga1 spicchio d’aglioAceto q.b.Sael q.b. Puntarelle alla Romana PREPARAZIONE Preparazione delle puntarelle alla romana…
IL NOSTRO ORTO: CAVOLO NERO INGREDIENTI (6 pax) INGREDIENTI PER I FAGIOLI 350 g di fagioli cannellini secchi1 aglioRosmarino frescoOlio EVO q/bSale e Pepe q/b…
IL NOSTRO ORTO: CAVOLO RAPA INGREDIENTI (2 pax) INGREDIENTI 160 g di riso arborio2 barbabietole rosse precotteAcqua o brodo q/b1 scalogno piccolo1/2 bicchiere di vino…
ECCELLENZA ITALIANA DOP: COZZE DI SCARDOVARI INGREDIENTI (4 pax) INGREDIENTI 1 kg di cozze di Scardovari DOP50 g di pane grattugiato2 spicchi d’aglioprezzemolo q.b.3 cucchiai…
ECCELLENZA ITALIANA DOP: COZZE DI SCARDOVARI INGREDIENTI (4 pax) INGREDIENTI 24 cozze di Scardovari DOP3 pomodori freschi San Marzano1 spicchio d’aglio1/2 cipolla1/2 peperoncino non troppo…
ECCELLENZA ITALIANA DOP: FAGIOLI BIANCHI DI ROTONDA INGREDIENTI (4 pax) INGREDIENTI 200 g di fagioli bianchi di rotonda DOP2 kg di cozze di fondale1 spicchio…
– TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 mn – DIFFICOLTÀ: Facile – INGREDIENTI (4 pax) 180 grammi di Guanciale di Cinta Senese DOP100 g di pecorino romano…
ECCELLENZA ITALIANA IGP: LIMONE COSTA DI AMALFI INGREDIENTI (4 pax) INGREDIENTI 360 g di farina280 g di burro230 g di zucchero4 uova2 limoni1 pizzico di…
ECCELLENZA ITALIANA IGP: ARANCIA ROSSA DI SICILIA Come fare la Torta Soffice all’Arancia. Ricetta della Torta Soffice con Crema all’Arancia Tempo 25 minuti preparazione +…
Le sarde in saor sono un piatto tipico veneziano sfizioso e facile da fare, ideale per un aperitivo o per un piatto unico ricco di…