L’Indicazione Geografica Protetta “Marmilla” identifica vini bianchi (anche frizzanti), rossi (anche frizzanti e novelli) e rosati (anche frizzanti).
Uvaggio
L’Indicazione Geografica Protetta “Marmilla” è riservata alla produzione di vini ottenuti da vitigni idonei alla coltivazione in Sardegna. In caso di specificazione del vitigno è necessario che questo rappresenti almeno l’85% di uve utilizzate nella vinificazione. Il restante 15% può essere ottenuto da vitigni idonei alla coltivazione sempre in Sardegna. Non possono essere utilizzati come specificazione in etichetta, i vitigni: Cannonau, Carignano, Girò, Malvasia, Monica, Moscato, Nasco, Nuragus, Semidano, Vermentino e Vernaccia.
Caratteristiche chimico-fisiche ed organolettiche
Il bianco (titolo alcolometrico volumico totale minimo 10% vol.), anche frizzante, è di colore che va dal bianco carta al giallo ambrato, abbinato a un odore caratteristico e un sapore dal secco al dolce. La tipologia rosso (11,00% vol.), anche nella tipologia frizzante, presenta una tonalità da rosso rubino a granato, un profumo caratteristico ed un gusto da secco a dolce. La variante novello, invece, si distingue per i riflessi violacei e un sapore da secco ad abboccato. Il rosato (10,50% vol.), anche frizzante, ha un colore da rosa pallido a rosa carico, emana un profumo caratteristico ed è accompagnato da un gusto che spazia da secco a dolce.
Zona di produzione delle uve
La zona di produzione comprende rilievi collinari intervallati da vallate e piane alluvionali. Il paesaggio presenta elementi tipici coma la Giara di Gesturi, la Giara di Siddi, la Giara di Serri, l’altopiano di Genoni ed il bacino del Rio Mannu d’Isili, nella Provincia di Oristano.
Specificità e note storiche
Le notizie sulla tradizione vinicola sarda sono state aggiornate negli ultimi anni. Sebbene per lungo tempo si sia sostenuta la tesi dell’introduzione della vite da parte dei Fenici, dei Cartaginesi o dei Romani, numerosi reperti archeologici testimoniano l’esistenza di attività vitivinicola già nel periodo nuragico.
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Vini di Sardegna
VERMENTINO DI SARDEGNA DOP
Il Vermentino di Sardegna (10,5% vol) è un vino dal colore giallo paglierino, vivacizzato da riflessi verdolini; ha un odore caratteristico, delicato e gradevole, abbinato ad un sapore che può andare dal secco all’amabile, fresco, sapido, fruttato e con un leggero retrogusto amarognolo. La versione Frizzante (10,5% vol) ha un aspetto caratterizzato da una spuma…
Vini di Sardegna
VALLE DEL TIRSO IGP
Valle del Tirso IGP Il Bianco, anche Frizzante, presenta un colore dal bianco carta al giallo ambrato, abbinato a odore caratteristico e sapore dal secco al dolce. I rossi, anche frizzanti, hanno color da rosso rubino tenue a rosso granato, con odore caratteristico e gusto dal secco al dolce. La versione Novello si distingue per…
Vini di Sardegna
PLANARGIA IGP
Planargia IGP I bianchi presentano un colore dal bianco carta al giallo ambrato, con odore caratteristico e sapore dal secco al dolce. I rossi sono di colore da rosso rubino tenue a rosso granato, con odore caratteristico e gusto dal secco al dolce. Diversamente, il Rosso novello si distingue per il colore, che va da…
