Vini del Piemonte
STREVI DOP

La Denominazione di Origine Protetta “Strevi” identifica un vino bianco passito. È prevista la possibilità di produzioni con indicazione di vigna.

Uvaggio

Il vino Strevi è prodotto in purezza, utilizzando esclusivamente uve provenienti da vigneti composti al 100% dal vitigno Moscato bianco.

Caratteristiche chimico-fisiche ed organolettiche

Alla vista, lo Strevi si presenta color giallo oro, con diverse gradazioni di intensità e la possibile presenza di riflessi ambrati. Le note olfattive rivelano un odore ampio e caratteristico, che si accompagna ad un sapore altrettanto tipico, dolce e armonico, in cui talvolta emerge la predominanza di frutti maturi. Il titolo alcolometrico volumico totale minimo è di 20% vol.

Zona di produzione delle uve

La zona di produzione è circoscritta al solo comune di Strevi. Il territorio adibito alla coltivazione delle viti si caratterizza per una composizione argillosa-marnosa e calcarea.

Specificità e note storiche

Una delle caratteristiche principali dello Strevi è senza dubbio la sua longevità: anche dopo diversi anni conserva i sentori tipici del territorio in cui è nato. Per la produzione vengono selezionati i grappoli migliori, che poi vengono lasciati appassire anche fino a 40 giorni, sia al sole che al coperto (in fruttaia).

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Vini del Piemonte
GHEMME DOP

Il Ghemme è un vino rosso dalla tonalità rubino, impreziosita da riflessi granata. Il profumo è caratteristico, assolutamente fine, gradevole ed etereo. Il sapore è asciutto, sapido e armonico, con un piacevole fondo amarognolo. Raggiunge un titolo alcolometrico volumico totale minimo di 12,00% vol. La variante Riserva, invece, si presenta di un intenso rosso rubino…

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Vini del Piemonte
DOGLIANI DOP

Il rosso Dogliani, sia nella versione base che nella variante Superiore si presenta con una colorazione rosso rubino che si accompagna ad un odore caratteristico e fruttato e ad un sapore asciutto, armonico e ammandorlato. Il titolo alcolometrico volumico totale minimo è di 12,00% vol. per il Dogliani e 13,00% vol. per il Dogliani Superiore,…

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Vini del Piemonte
BAROLO DOP

Il Barolo, in tutte le sue varianti, si presenta di un colore rosso granato, con un odore intenso e caratteristico e un sapore asciutto, pieno e armonico. La struttura offre un bouquet complesso e avvolgente. Il titolo alcolometrico volumico totale minimo è pari a 13,00% vol.

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