L’Indicazione Geografica Protetta “Colline Frentane” comprende vini bianchi (anche nelle tipologie frizzante e passito), rossi (anche nelle varianti frizzante, passito e novello) e rosati (anche dei tipi frizzante e novello).
Uvaggio
L’Indicazione Geografica Protetta “Colline Frentane” è riservata ai vini ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, da uno o più vitigni idonei alla coltivazione in Abruzzo. È prevista una quota minima dell’85% per la specificazione dei vitigni a bacca bianca Chardonnay, Cococciola, Falanghina, Fiano, Greco, Malvasia bianca lunga, Manzoni bianco, Montonico, Moscato, Passerina, Pecorino, Pinot bianco, Pinot grigio, Sauvignon, Trebbiano, Vermentino, per le uve a bacca bianca. È prevista una quota minima dell’85% per la specificazione delle uve a bacca nera Aglianico, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo, Merlot, Pinot nero, Primitivo, Sangiovese, Syrah. Per la restante parte (massimo 15%) possono essere utilizzate le uve dei vitigni a bacca di colore corrispondente, idonei alla coltivazione in Abruzzo.
Caratteristiche chimico-fisiche ed organolettiche
Il Bianco (titolo alcolometrico volumico totale minimo 10,00% vol.), anche frizzante, si caratterizza per il colore giallo paglierino; il profumo fruttato ed il sapore secco e sapido. La versione Passito (16,00% vol.) differisce nel colore, che tende all’ambra con l’invecchiamento. Le tipologie Rosso (10,50% vol.) e Rosso frizzante presentano un colore rubino, un odore fruttato ed un gusto armonico. Il Novello (11,00% vol.) si distingue per i riflessi violacei ed il sapore fresco e vellutato. Il Passito (16,00% vol.) ha un colore tendente al granato, un profumo intenso ed un sapore dolce. Il Rosato (10,50%vol.), prodotto anche nella variante Frizzante, alla vista è di colore rosa, con un profumo persistente e un sapore secco. Il Novello (11,00%vol.), invece, ha un odore fruttato e un gusto fresco e vellutato. I parametri variano poi in funzione del vitigno utilizzato, come riportato nel disciplinare.
Zona di produzione delle uve
La zona di produzione comprende la parte centrale della provincia di Chieti, composta da un’estesa fascia collinare che dal litorale si spinge sino alle pendici del massiccio della Maiella.
Specificità e note storiche
Giovan Battista De Lectis, medico, politico e storico abruzzese, già nel 1576 enunciava l’importanza del vino in provincia di Chieti.
Vini d’Abruzzo
CONTROGUERRA DOP
I Controguerra emergono per le apprezzate caratteristiche organolettiche. I rosso, dietro il loro colore rubino con sfumature violacee, presentano odore che spazia da vinoso ad etereo e sapore asciutto, leggermente tannico e armonico. I bianchi, invece, spiccano per freschezza ed eleganza, con il loro colore paglierino e i sentori floreali e fruttati. Particolari anche gli…
Vini d’Abruzzo
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOP
I Montepulciano d’Abruzzo sono vini dall’intensa colorazione rosso rubino, impreziosita da lievi sfumature violacee, che tende al granato con l’invecchiamento. L’odore, intenso ed etereo, è ricco di profumi di frutti rossi (nei vini giovani) e spezie (in quelli invecchiati). Il sapore è secco, pieno, armonico e giustamente tannico.
Vini d’Abruzzo
del VASTESE o HISTONIUM IGP
I vini ad IGP “del Vastese” o “Histonium” bianchi (titolo alcolometrico volumico totale minimo 10,00% vol.), anche frizzanti si presentano di color giallo paglierino, odore fruttato e sapore secco. La tipologia passito (16,00% vol.) è tendente all’ambra a seconda dell’invecchiamento. Il rosso (10,50% vol.), anche frizzante, è di color rosso rubino, con un profumo fruttato…
Vini d’Abruzzo
COLLI DEL SANGRO IGP
Il bianco (titolo alcolometrico volumico totale minimo 10,00% vol.) e il bianco frizzante sono di color giallo paglierino ed emanano un profumo fruttato con un gusto secco, sapido; il bianco passito (16,00% vol.) si differenzia per il colore tendente all’ambra con l’invecchiamento. La versione rosso (10,50% vol.), anche frizzante, ha un color rosso rubino, un…
