
Prodotto Agroalimentare Tradizionale della Sardegna
Sospiri di Ozieri
Dolci molto piccoli, di forma rotonda, glassati in superficie, soffici all’interno, di colore chiaro, preparati con mandorle tritate, zucchero, miele e limone. Ne esiste una versione moderna avvolta nel cioccolato e aromatizzata al liquore di mirto.

Tradizionalità
Il sospiro è uno dei dolci più antichi di Ozieri. Dichiarazione rilasciata dall’Assessorato dell’Agricoltura e riforma agro-pastorale della Regione Autonoma della Sardegna sulla conformità al D.M. 390/99.
Territorio di produzione: Tutto il territorio della Regione Sardegna con particolare riferimento al comune originario di Ozieri.

Sapa di fico d’india PAT della Sardegna
Denso liquido di colore marrone chiaro, ottenuto dalla prolungata cottura della polpa e del succo dei frutti del fico d’india, utilizzato per la preparazione dei dolci.

Cicerchia sarda PAT Sardegna
